信息来源：互联网   发布时间：2023-11-28

【爱家乡爱玉泉】|「玉泉的美让全世界都知道」——“童眼观玉泉”中小学幼儿园绘画书法摄影征文活动让‘中国烧麦美

 

【爱家乡爱玉泉】|「玉泉的美让全世界都知道」——“童眼观玉泉”中小学幼儿园绘画书法摄影征文活动让‘中国烧麦美食名城’更加炫目

玉泉区教育局组织全区中小学幼儿园开展了“玉泉的美让全世界都知道”——“童眼观玉泉”中小学生幼儿园书法绘画摄影征文作品展示大赛各学校学生通过开展“书画绘玉泉、作文赞玉泉、巧手秀玉泉、小记者话玉泉”等异彩纷呈的活动，引领孩子们讲述玉泉好故事，传播玉泉好声音，用一幅幅、一件件绘画、摄影、书法、征文、采访稿等精美的作品，展示“中国烧麦美食名城玉泉之美！”。

颁奖仪式

书画绘玉泉

玉泉区各中小学纷纷开展“书画绘玉泉”活动孩子们用富有童稚和创意的思维，描绘出自己眼中美丽的玉泉文化一幅幅栩栩如生的绘画作品跃然纸上，一张个性飞扬的水粉画,一幅幅线条流畅的线描画充分展现了玉泉的美

巧手秀玉泉

孩子们在老师和家长的指导下，充分发挥自己的想象力和动手能力，通过做包烧卖、剪纸、十字绣、橡皮泥等材料新颖、制作精细、风格各异的手工作品，让“玉泉的美”大放异彩，给观者留下了深刻的印象。

小记者话玉泉

"阿姨，您好！请您谈谈您切身感受到的玉泉区近些年的变化有哪些......"来自玉泉区乌纳嘎（小骏马）小记者团的记者们不畏严寒，正在“呼和浩特第二届烧卖文化创意展示大赛活动”进行采访。

童眼看玉泉

玉泉区“乌纳嘎”（小骏马）小记者团新闻稿

烧麦，是呼和浩特传统文化的组成部分烧麦，让更多的市民和游客领略到了青城极具地方特色的传统美食文化为了展示玉泉区悠久的历史文化和独特的地域风情12月15日由玉泉区政府主办的呼和浩特市第二届烧麦文化创意展示大赛在大召文化广场举行，烧麦制作技艺比赛，情系玉泉故事会，非遗走进百姓家，关爱心连心等14个节目在这里亮相。

我很荣幸以小记者的身份一起参加了此次活动，在采访过程中也品尝到了热气腾腾的烧麦通过对德顺源员工的采访，了解到此次活动的目的是为了打造玉泉区的特色宣传，非物质文化遗产—烧麦，使更多的人了解烧麦的文化其中我们重点采访了前来参加活动的市民，大家表示烧卖在市民当中是早晨必不可少的早点之一，独具地方特色。

是呼和浩特一张亮丽的美食文化名片这次活动不仅使我了解了烧卖文化，还明白了非物质文化遗产传承的意义玉泉区“乌纳嘎”（小骏马）小记者团新闻稿

12月15日，呼和浩特市第二届烧卖文化创意展示大赛活动在玉泉区大召广场隆重举行，玉泉区各中小学小记者参加了本次活动在采访活动中，通顺街小学小记者采访了”德顺源”烧麦店的负责人，就”德顺源”老店的发展历史及它独特的烧卖制作技艺方式等内容进行了采访。

接着就”烧卖文化创意展示活动的开展为市民们带来哪些益处”等问题采访了市民刘阿姨        通过采访，小记者对烧卖的历史文化和制作技艺有了更深的了解活动的举办让更多的市民了解青城美食文化，增强市民们对家乡的热爱之情。

作文赞玉泉

活动中共收到征文作品社会稿件211份，学生稿件5053份！学生作品评出一等奖20名，二等奖50名，三等奖100名！社会征文评出一等奖10名。烧麦里的大城小忆

作者   杨利霞每座城市都有她独特的美食味道，就像呼和浩特因为有了烧麦，就更多了一份挥之不去的美好记忆十年前的那个冬日，我告别父母，独自一人拎着一颗忐忑的心前来投奔我家先生一路上对于未来的憧憬和莫名的紧张让我一夜未眠，甚至上楼时还在翻腾未来究竟会是啥样？站在新家门口，我定了定神，瞥了一眼手机，看到了一条新信息:“自己开门进来吧，烧麦在盘子里，我在窗台边，我们一起在新家等着你。

”打开家门的瞬间，阳光正好！第一次踏进自己的新家，温馨的布置，熟悉的照片，我愣愣地闪了神看着我家先生从厨房端出烧卖，一股浓香的烧麦味道迅速钻进我的心里，一盘油煎烧麦，一盘蒸烧麦，热乎乎、华丽丽地等着我我呆呆地望着这一清淡一培优的两盘烧卖，眼睛湿润了，心潮有点小澎湃。

我哽咽地看着我家先生:“亲爱的，我来投奔你了”！“欢迎回家，快吃早点吧！"说着，他就拉起我的手坐下，认真地给我夹了一个烧麦，专心地看着我吃原来，他没有去车站接我，是在给我准备可口的早点，原来，他没有下楼接我，是在给我准备最烫帖的温情。

我的眼泪掉在了碗里就着烧麦又进了肚子里我悄悄地看了他一眼，他还是那样满足地看着我吃烧麦我一下子就下定了决心，要和他一起去共同面对未来生活中的风雨，彩虹过日子，除了浪漫更多的是互相关心和彼此营造的家的味道。

我家先生是个不爱轻易表达的人，总是把心意和爱悄悄地融进平常的生活小细节中随着小快乐的参与，家里更温馨了周六的早晨，快乐爸爸常常会为我们准备烧麦，一边整理家务，一边熬一锅小米粥，静静地等我们醒来吃烧麦喷香浓郁的味道总会把我们诱惑醒，我和快乐吃烧麦时，快乐爸爸会满足地看着我们吃，每当这时，我总会被这无声的爱感动着，心里暗暗告诉自己，要珍惜！。

小区的后面那条街被命名为烧麦一条街了，热闹繁华的景象常常吸引着我和快乐，我们一家人在周末的清晨早早来到烧麦馆，泡一壶茶，要上二两烧麦，全身心浸泡在烧麦的浓烈香味中，等烧麦时，我总是很期待地看着快乐爸爸给快乐讲他小时候的故事。

服务员端着热气腾腾的烧麦向我们走来时，我和快乐的眼睛一直跟着烧麦直到落座餐桌快乐说，一朵一朵剔透的烧麦，就像小孩子嘟起的小嘴巴，可爱极了烧麦馆有老城人割舍不掉的怀旧情怀，更有那一壶砖茶喝不够的市井民俗，一上午可以妥帖地过去；羊肉大葱，新鲜的姜，蘸上醋和辣椒油，味蕾被俘虏得严严实实，一天的精神和力量都有了厚实的基础。

烧麦里有智慧更有故事和情意 一朵烧麦让我爱上一个人，一个故事让我恋上一座城。来吧，朋友们，带上你们真诚的心，和爱人一起来吃烧麦品故事吧！

我眼中的新玉泉——我家与烧麦的情缘

作者  侯娟相传清光绪年间，方城县城内开化寺街马玉亮，始创烧麦最初不叫烧麦，叫“撮子包”，因感其名不雅，又因其边象快熟的麦穗，遂改名为“烧麦”后来，烧麦就被方城群众做小吃时传到全国各地烧麦也就流传于内蒙古呼和浩特玉泉区的商途茶馆，后经多年演变，成为了今天的“烧麦”。

近几年，我的家乡——美丽的呼和浩特市玉泉区，倾巨资打造烧麦一条街，古色古香的建筑，别具风格的装饰，给这条街增添了许多文化气息而这条街上，最具吸引力的就是大大小小、各种老字号的烧麦店了，于是，为传承中华美食文化，将呼和浩特市具有民族文化特色的美食——烧麦流传开来，让全世界的人都能吃到美味的烧麦，就成了我们义不容辞的责任。

说到烧麦，引起了我对我家亲人的无限怀念—— 上个世纪50年代，我的外公是电力职工食堂的炊事员，有一手好厨艺但我们是不能去职工食堂大饱口福的，因为外公是那种公家便宜一点不能沾的“倔老头”，他从不会给家人带回公家的一点财务，一点吃的。

为了满足我们姐妹俩馋得直流口水的心愿，外公就在家给我们做烧麦吃他自己请车床老师傅制作了“烧麦锤子”，就是制作烧麦皮的工具，深褐色的“外衣”，光溜溜的外表，至今还是我家的宝贝，虽然我们不会用，却在一次一次的搬家过程中被保存下来，不会使用的人是无论如何也做不出像荷叶般的花边烧麦皮的。

但是外公却灵活自如地操纵着，一沓皮子一会儿就做成了再说说烧麦馅的制作过程吧，主料是纯手工羊肉，配上大葱，值得一提的是，当时一斤羊肉6毛钱，一斤大葱几分钱，（资料来自我的母亲口述）就这样配合在一起，加上自家亲戚从农村带来的素油，各种调料一放，还没成型，香味已经飘然而至，让人垂涎三尺了......当时，我家和外公家有十余里路程，周末早上，还窝在被窝里睡懒觉的我们，总会被外公轻轻叫醒，衣服都顾不上穿戴整齐，已经开吃了，配上我们山西老家带来的醋，绝了。

一晃眼，外公离开我们已经26年了，这些年，每每念及他老人家，就会想到那香喷喷的，流着油的烧麦，还有外公坚韧，倔强却善良宽容的样子妈妈也遗传了外公的手艺，做得一手好饭菜，烧麦自然不在话下，但是由于工作繁忙，也不是天天可以吃到的，节日，过年，往往少不了烧麦的影子。

依然是上等的羊肉，依然是辣味十足的大葱，作料一应俱全，不同的是烧麦皮是买来现成的，因为妈妈说，做烧麦皮是个高难度的活儿，她担心自己做不好，影响了烧麦的味道即使这样，我们依然盼着吃到香喷喷的烧麦，因为总觉得有一份情感在里面，因为外公对我们的疼爱是让我们铭记在心的。

   谈及烧麦，还不得不说说我儿子，一个十岁的孩子，对肯德基、麦当劳、必胜客没有太大兴趣，反而对烧麦一见钟情源于三年幼儿园的老师，每周五下午的烧麦，总是最爱吃的现在长大了，还是念念不忘从青城源，到老绥远，直至现在的德顺源，从吃三个，到吃五个，从吃一两，到现在吃二两，就连那里的醋，也恨不得喝上几口，喜爱程度令全家人吃惊。

儿子曾经说过：“能吃到德顺源烧麦，是最幸福的事儿”这点小小的心愿，我尽量满足，所以，他可以升级为德顺园的vip了烧麦，作为一种流传了几千年的食品，已经不单单是食物了，而是一种文化，在我家，更是一种情怀，从外公的精湛手艺，到母亲的继承发扬，再到我儿子的乐此不疲，我家和烧麦已经结下了不解之缘，这种情感是那么温暖，乃至我的家乡，玉泉区，都是我们全家人几辈的情感积淀，爱家乡，爱亲人，爱烧麦......

烧 麦 恋 歌

作者：张欣瑞人的记忆犹如浩瀚海洋，大浪淘沙过后，总会有最温馨单纯的光阴碎片沉淀下来多年前的那一幕，时至今日，依然会浮现在我的眼前1996年夏天，我在家乡兴安盟扎赉特旗参加了中考成绩揭晓，我以优异的成绩考上了重点高中。

父亲决定兑现早先的承诺，奖励我到黑龙江省齐齐哈尔市玩耍两天我们爹俩在鹤城一通猛逛，直到暮色四合，才感觉两条腿很酸父亲说：“走，带你去尝个鲜，保你解乏！”听到这话，我肚里的馋虫遽然被勾了出来跟着父亲七拐八绕，走进了一家小饭店。

父亲点完菜，服务员端上两个袖珍笼屉，里面的美食有如牡丹含苞，又似兰花欲放，只觉一股香气扑鼻而来咬一口，柔软筋道，鲜美醇香，有一种说不出来的美味父亲告诉我，这叫烧麦就这样，我与烧麦一见倾心烧麦在我心底慢慢发酵，她征服了我的胃，也俘获了我的心。

可是我的家乡寻觅不到她的芳踪我只能每次借机去外地，到烧卖馆打打牙祭，大快朵颐一番1999年，我挥别亲人，独自来到首府呼和浩特求学军训结束后第一个周末，我们同宿舍的几个同学，相约一起出去玩我们在青城公园玩了半晌，肚子唱起了空城计。

大家七嘴八舌商量着午餐怎么解决，一时也难有结论我提议吃烧麦，居然众口不再难调了，看来大家都心有戚戚焉我们进了一家烧麦馆，一笼笼白生生的烧麦端上来，冒着腾腾热气，令人垂涎欲滴大家顾不上客气，倒上酸醋，拌上辣椒，甩开膀子就吃开了。

一个烧麦一口茶，有说有笑好惬意这时，好客的老板也凑过来聊天，给我们讲起烧麦的起源他说，明末清初时，大召这儿的一家哥俩儿，以卖包子为生后来，哥哥成亲了，嫂子要求分家包子店归了哥嫂，弟弟在店里打工善良的弟弟除了吃饱以外，再无分文。

为了攒一些娶媳妇的钱，弟弟在包子上炉蒸时，就做了些薄皮开口的捎带着卖，卖包子的钱给哥哥，捎带挣的钱就归自己“捎卖”由此而来，后来演变成了“烧麦”老板讲得绘声绘色，我们听得津津有味，原来烧麦文化是这样源远流长。

我逐渐对烧麦的历史产生了兴趣，还专门跑到图书馆里查阅资料我在史书中了解到，烧卖起源于清朝，乾隆年间的诗人杨米任在《都门竹枝词》中就有“稍麦馄饨列满盘，新添桂粉好汤团”的诗句由于烧麦形如麦梢上绽开的白花，有人又把她称作“梢麦”。

在青城的大街小巷寻觅烧麦，逐渐成了我的一大乐趣有的是周末朋友招呼小聚而来，有的是在微信中看到慕名而去，还有的是偶然邂逅有了意外之喜可是，青城作为历史文化名城，深厚的底蕴令人神往，却没有一处烧麦文化集合处，展示这项古老的非遗项目，让她焕发出新的生机。

于内心深处，我总有一丝遗憾那一天，我在报上看到了一则让我欣喜的新闻，说的是玉泉区打造了一条“烧麦第一街”，众多烧麦餐饮店汇集于此，展示出青城长盛不衰的烧麦文化周末的清晨，约上几个好友直奔玉泉区五塔寺后街，终于一睹“烧麦第一街”的真容。

这里明清风格的建筑让人感到一股久远的气息扑面而来，仿佛穿越时空，在逝去的年代里走了一遭漫步在街上，现代与传统、喧嚣与宁静、真实与虚幻，都在这里得到了完美而巧妙的融合，散发着古老又亲切的韵味清幽的街头，空气中弥漫着烧麦特有的香气。

轻轻嗅着，细细咂摸，灵魂深处也仿佛裹挟着浓浓的烧麦香气，熏染得人也醉了走进一家烧麦馆，我们顿时被繁多的种类震惊了，羊肉大葱烧卖、沙葱羊肉烧卖、素馅烧卖、水晶虾仁烧卖、牛肉烧卖、百花烧卖、海鲜烧卖……真是应有尽有，只有想不到，没有吃不到。

这条街还统一实施了明厨亮灶工程，透过硕大的玻璃窗，可以直视里面干净整洁的厨房，真正是看得舒心，吃的放心在服务员的热情招呼下，我们找到座位不一会儿，馅大皮薄，褶皱如花的烧麦端上桌，让人蠢蠢欲动，直咽口水咬上一口，立刻唇齿生津，香而不腻。

伴着浓郁的砖茶，二两烧麦进肚，味蕾便得到了极大满足吃喝谈笑间，幸福感爆棚……我没有想到，在喧嚣的闹市中，竟然还有这样一个归隐之处，让人可以将生活的忙碌和工作的焦虑抛在一边，静坐一隅，放飞思绪，奢侈地做一个清梦。

从此，“烧麦第一街”在我心中占据了一席之地我经常在闲暇时，带着家人，伴着晨曦，来到“烧麦第一街”，让浓浓的亲情伴随着烧麦的香气在心底慢慢升腾每有外地故友重逢，我更是要带他们来“烧麦第一街”，一边大饱口福，一边感受独特而淳美的烧麦文化。

这些年，我走过许多城市，发现每个城市都有自己独特的味道我想，青城的味道，大约就是烧麦的味道吧我愿在缓缓流淌的岁月里，永远徜徉在“烧麦第一街”，吟唱一曲关于烧麦的恋恋阙歌，留下一段美好而柔软的时光

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186