信息来源：互联网   发布时间：2023-11-29

“天缘杯”中小学生作文大赛家乡的美食五丈原初中七（1）班 郭慧贤“五里不同风，十里不同俗。”我的家乡在宝鸡

 

“天缘杯”中小学生作文大赛家乡的美食五丈原初中七（1）班  郭慧贤“五里不同风，十里不同俗”我的家乡在宝鸡属于关中西部，被称为西府在陕西的美食里，经历了千余年发展的西府小吃十分有名，这当中，岐山小吃占据了西府美食的半壁江山。

臊子面，擀面皮，还有酸香扑鼻的醋粉，粗粮制作的搅团等等，数不胜数那么岐山人的最爱是什么呢？那第一当属臊子面了在众多的西府的风味小吃中，我们岐山臊子面享誉最盛在我们凤鸣镇的西岐民俗村，臊子面是主打每逢节假日，西安、宝鸡等外地游客就开着车，带着家人朋友，专程来品尝我们的岐山臊子面。

岐山臊子面以“薄、筋、光，煎、稀、汪，酸、辣、香”而著名。它的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。

要讲臊子面的做法，那可是有点复杂哦！主要在于臊子肉的燷制臊子肉从外观上来看，十分的普通，跟普通的炒猪肉没有什么较大的区别，但是细微之处则是它的味道细细品尝，它扑面而来的是一股浓浓的肉香味，混合着岐山人自酿的农家醋的酸香味，肉质瘦而不柴，肥而不腻。

燷臊子的肉是农家自养的黑猪肉，玉米饲料和着野草养大的关中黑猪听妈妈说，他们小时候放学回家，都要挎着竹篮去野地打猪草过年的时候，几乎家家户户杀年猪那肉质十分的筋道，而且越嚼越香，越嚼越有劲母亲每次燷臊子的时候，都会往锅中放几块排骨一块燷。

排骨还没熟透，就能远远闻到锅中的肉香味我们小孩子最爱啃骨头了，每次啃那臊子骨头时，别提有多香！调制臊子汤需要正宗的菜籽油与农家香醋来炝制，再加上蒜苗、豆腐、鸡蛋皮、黄花菜、木耳、胡萝卜丁等各种配：当厨房里充满了让人垂涎的酸香味时，臊子面的汤就做好了。

正宗臊子面是手擀面，用的是本地小麦磨的面粉，面条煮好后，舀上一勺浇上酸辣香的臊子汤浇在上面，再加上备好的配料，一碗红通通，油汪汪，香喷喷的臊子面就做好了！臊子面也是我们岐山人婚丧嫁娶时重要的一道美食，是宴席宾客的主打，那香味能飘二里地。

只要你路过闻到飘香的臊子面味，就知道这村里有人家过事平时家里来了客人，主人也要提前准备好一锅热气腾腾的臊子面，招待客人小吃除了臊子面之外，岐山的特色还有一样不得不提，那就是岐山的擀面皮了岐山人吃擀面皮，可是一天三顿都不会吃腻。

不论是早上或中午吃，又或者是晚上吃，都是妥妥的美食每个饭店做的面皮质量味道都差不多，原料都来自本地面皮的好吃，最主要在于筋道的面筋以及面皮的调料，特有的岐山农家醋和岐山人自己种的红辣椒面，热油一泼，香味四溢。

家乡的臊子面和擀面皮是出门在外游子们魂牵梦绕的家乡味道每一个回到家乡的游子，一下火车或者长途客车，就赶紧找一个面皮店，连咥两碗擀面皮，喝一碗岐山人自制的油茶，随着这熟悉的味道，一颗漂泊的心才安静下来回到家里，母亲早已做好了拿手的臊子面，等着孩子归来，吃上七、八碗母亲亲手擀的面做成的臊子面，一颗心才算踏实下来。

一碗擀面皮，是家乡的记忆；一碗臊子面，承载的是家的思念，是母亲的味道去年以来，岐山县委县政府提出了做大做强“一碗面”寂静的战略，志在通过发展岐山特色美食，带动三产发展，促进农民创收为此，县上举办了“岐山臊子面”“岐山擀面皮”大赛，把岐山特色美食推向了全国。

据介绍，在去年的“岐山臊子面大赛”上，据说冠军吃了39碗臊子面这几年，随着网络的发展和电商平台的搭建，家乡美食也走向了全国各地百姓的餐桌 春节前夕，岐山擀面皮在网上销量过亿，既让外地人吃上了我们家乡的美食，也让漂泊在外的游子寻找到了故乡的味道，也给岐山的百姓带来了实实在在的经济收入，真是一举多得。

听完我的介绍，你一定嘴馋了吧那就欢迎大家来岐山游玩，也欢迎大家来品尝我们岐山丰富多彩的各色美食！老师点评：作者在妈妈的帮助下，细致地了解了臊子面的做法，并向读者介绍了家乡美食的特点，激发了读者的兴趣，也推广了我们岐山的美食。

在当地政府的努力下，家乡美食逐渐走向全国，走出国门全文中心明确，重点突出，详略得当，用词准确，语句通畅，文字活泼，给读者留下了较深的印象指导老师：张红娟

继续悦读关于举办“天缘杯”中小学生征文大赛的通知陈克礼:《岐山县中小学生优秀作文选》序“天缘杯”中小学生征文大赛已展示作文汇总·1“天缘杯”中小学生征文大赛已展示作文汇总·2苏晨阳：（“天缘杯”中小学生征文大赛）岐山之美

樊雨轩：（“天缘杯”中小学生作文大赛）家乡的北坡公园陈子豪：（“天缘杯”中小学生作文大赛）猜猜他是谁何彦楚：（“天缘杯”中小学生作文大赛）生活中的美见冯莘梓：（“天缘杯”中小学生作文大赛）我们家的新疆情结

蔡凯乐：（“天缘杯”中小学生作文大赛）在抗击疫情的日子里张博瑶：（“天缘杯”中小学生作文大赛） 摩登奶奶二三事赵振东：（“天缘杯”中小学生作文大赛）我的家乡刘思瑶：（“天缘杯”中小学生作文大赛）家乡巨变

冯欣妍：（“天缘杯”中小学生作文大赛）小区的变化杨舒涵：（“天缘杯”中小学生作文大赛）假如我能有支神笔郭真怡：（“天缘杯”中小学生作文大赛）年味周煜航：（“天缘杯”中小学生作文大赛）心中深处存家乡李星妍：（“天缘杯”中小学生作文大赛）我最敬佩的一个人

张嘉龙：（“天缘杯”中小学生作文大赛）校园的秋天杨子萱：（“天缘杯”中小学生作文大赛）最美的身影侯玲：（作文大赛辅导班）好作文来自生活杜国婧：（“天缘杯”中小学生作文大赛）以少年之肩 筑复兴之梦姜晨曦：（“天缘杯”中小学生作文大赛）姥爷二三事

温海遥：（“天缘杯”中小学生作文大赛）我运动，我健康，我快乐！刘怡婷：（“天缘杯”中小学生作文大赛）又见北坡赵艺然：（“天缘杯”中小学生作文大赛）幸福的约束岐山醋粉登上中央电视台 视频在这里

欢迎关注岐山作家微信公众平台岐山作家微信公众平台投稿邮箱  737450991@qq.com

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186