信息来源：互联网   发布时间：2023-12-02

樊婷曾说过若没有美食，生活便索然无味美食带来的是一种情怀一段回忆，一片乡愁，一种人生2019年夏天，成为一个小吃货跟着美食作家寻味潮汕深刻理解“吃”的意义探索美食背后

 

樊婷曾说过若没有美食，生活便索然无味美食带来的是一种情怀一段回忆，一片乡愁，一种人生2019年夏天，成为一个小吃货跟着美食作家寻味潮汕深刻理解“吃”的意义探索美食背后的潮汕文化 研学目的 

能力培养参与体验制作红桃粿,玩具制作的过程，培养孩子们的动手能力、独立思考、采访播报的能力3人文探究跟着美食作家走访潮汕历史名胜、博物馆，品味美食，让孩子了解到潮汕地区的乡土乡情，对潮汕传统文化有一个广阔的认识。

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成长教育通过几天的外出集体生活，结交新的小伙伴，学会自我管理，增强独立意识！1 研学亮点 风味潮汕NO.01

大潮汕各地传统美食，享受停不下来。走进记录片《舌尖上的中国》、《风味人间》等拍摄地（鱼露工厂、银屏蚝烙），品味当地美食，采访美食制作家，全方位寻味潮州。

精彩体验NO.02

接触、体验、参与潮汕非遗技艺（（潮阳剪纸、麦芽王氏糖画）和美食制作等活动，参观澄海玩具工厂，南澳岛出海捕鱼，多项目游学体验，让你大呼过瘾。

 唯真课程NO.03

结合本次潮汕丰富的活动日程，289小记者为此设置了精彩的唯真口才课程，囊括采访、主持、播报内容，融入趣味主题实践锻炼，通过理论结合实践的方式综合锻炼小记者能力。还有当地知名美食作家随行指导写作哦。

跟踪拍摄NO.04

专业摄像团队跟踪拍摄，剪辑形成整体视频呈现，并让每个孩子都有出镜机会，留下属于小记者的精彩研学瞬间。

 研学行程 Day01研学第一课乘坐高铁贯穿广东，来到汕头。跟着289小记者研学导师开启寻味潮汕第一课，学会采访和播报，为下午采访非物质文化项目-潮阳剪纸传承人陈小燕女士做好准备！

潮阳剪纸体验走进剪纸艺术中心，体验非遗项目潮阳剪纸，跟着非遗传承人陈小燕老师亲手剪作品，看看你是不是动手能力强的小能手。

人物采访：潮阳剪纸传承人体验完剪纸之后，小记者们，勇敢的上来展开你的采访吧！（陈小燕，国家级非物质文化遗产项目潮阳剪纸传承人，汕头市陈小燕剪纸艺术中心创办者，中华书画研究会副会长、汕头市技术能手民间技艺大师，目前兼任汕头大学客座讲师，广东科贸学院客座教授。

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今日风味

汕特日日香鹅肉饭日日香卤鹅考究，卤出的鹅肉口感鲜润，入口具有皮香、肉香、骨香，保持鹅肉原味鲜美之特点，不咸不腻，令人百吃不厌，正如其店名“日日香”在品牌创立次年日日香就获得了“汕头市名小吃”称号，接下来更连续获得“中国名菜”“最佳美食推荐商家”等多个荣誉称号。

《舌尖上的中国》及香港美食纪录片等多个电视台节目中均对日日香卤鹅做过相关报道

课程课程主题：人物采访与现场播报课程内容：阅读被采访对象陈小燕女士的资料和潮阳剪纸的相关知识，引导小记者列出采访问题和提纲，以及教授小记者采访提问技巧等任务布置：熟悉被采访对象资料，列出采访问题Day02。

人文潮汕：古驿道之美樟林，从一个海角荒埔发展成为负有盛名的港口，经历了多少风风雨雨她的成长，正似大海起伏的波涛清代康、乾年间，樟林是广东较大港口之一，是潮州红头船航泊的基地，也是中国海上丝绸之路有三个重要起源地之一。

人文潮汕：当代潮人之光秦牧故居，这是一座古老的庭院，经受了百年的风雨，见证了历史的沧桑变故，因秦牧先生闻名秦牧先生与杨朔、刘白羽被誉为中国当代散文三大家潮汕一向盛产商界名人，而称誉全国的文化大名家却较少，他与饶宗颐、蔡楚生、赖少其等文艺界翘楚巨擘，堪称当代潮人之光。

物华潮汕：狮头鹅还记得昨晚的美味日日香鹅肉饭吗？它的主材就是狮头鹅狮头鹅长相奇特，头大而眼小，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤，鹅的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅现在让我们去实地考察狮头鹅基地，了解狮头鹅的养殖知识吧（可以喂养、抚摸、拍照哦）。

人文潮汕：莲花盛安楼盛安楼由32套两层楼房相依连结，环绕一圈，所有门户都开向大埕，每套楼房的布局几乎一模一样，其建于清乾隆癸亥年(1743)，距今250多年它独特的造型和居住生态，值得小记者们一探

民俗体验：制作红桃裸红桃粿又名红曲桃，是潮汕地区著名的小吃，取桃果造型而得名。今天我们一起听制粿师傅讲解粿品的历史和观看制作过程，亲手制作红桃粿，再品尝亲手制作的美食。

物华潮汕：瓜果采摘红桃裸制作体验完之后，让我们一起走进果园，采摘当季水果，轻松体验一把农耕生活。

今日风味

红桃粿一提起红粿桃（也叫红桃粿），都知道是属于潮汕的特色小吃粿品，几乎每个地方都有，各地做法大同小异，除粿皮外，糯米饭的馅的味道都是按各人的喜好调料，由于皮色鲜红，象征着红红火火，充满着喜庆，因此深受潮汕人的喜爱，用来作时年八节的小吃。

红桃粿寓意吉祥过年、嫁娶、搬迁等一般都会见到它靓丽的身影

课程课程主题：模拟主持课程内容：学习如何围绕一个主题进行整体且详略得当的镜前播报，以及学习如何对一档以“玩具”为主的整体主持。任务布置：学写镜前播报稿Day03

人文潮汕：潮居典范龙湖古寨地处韩江中下游西岸，就在公路边，至今已有1000多年历史，现在仍保存着100多座古建筑，寨内庭院深深，千年老榕树盘龙错节随处可见这里书院、书斋繁多，目前仍可寻得踪迹的就有三十余处，小记者可一窥古代潮州崇文之风。

民俗体验：玩转麦芽王氏糖画用小汤勺舀起铜锅中的糖稀，以勺代笔，以糖液为墨，以腕力带动勺子运行，随意挥洒在光洁的大理石板上，或提或顿或放，速度飞快，一笔带过一气呵成，随着糖浆缕缕酒下，不到一分钟，栩栩如生的十二生肖，花鸟虫鱼，凤凰等形象图案便呈现在你面前。

这样的高超技艺，小记者们可想学？

人物采访：糖画传承人麦芽王氏糖画在潮州已经有几十年，相传起源于北方四川的明代，这一颇具民间传统特色的工艺距今已有四百多年历史，糖画艺人都是挑担走街窜巷，摆地摊经营养家胡口今天就让我们的小记者去采访一下糖画传承家族（王春彩，王寿权，王寿得）吧！。

麦芽王氏糖画，多年来受到潮汕地区电视台和报纸媒体的关注和报道：2011年1月8日潮州日报采访，2011年2月15日汕头今日视线采访，2014年5月16日潮州日报再次采访，2016年潮州电视台民生直播室和天天好生活栏目有采访报道，2017年6月30日潮州日报，2018年8月6号，潮州潮安广播电视台采访报道，2018年9月13号广东卫视少儿频道南方小记者采访报道。

2018年12月7号，麦芽王氏糖画入选收录于《潮州民间工艺传承谱系》一书

人文潮汕：百代文宗唐宋八大家之一的韩愈，想必小记者们定是略知一二，这次，我们走进他的纪念祠，一起学习韩祠的历史和韩愈治潮业绩以及颂扬韩祠的诗文。

美食搜索大作战到了美食的传说之乡，我们怎么能不亲自去寻找一波呢，这不，小记者们，机会来了，这里有传统小食一条街哦，一起开动吧！

人文潮汕：璀璨之夜五彩斑斓的灯光点缀承载厚重历史的广济桥，流水泛起粼粼波光，在夜里，竟然是如此美丽！这样美的夜景，小记者们怎能错过呢！

广济桥集梁桥、浮桥、拱桥于一体，是我国古桥的孤例，与河北的赵州桥、福建的洛阳桥、北京的卢沟桥并称中国四大古桥1988年3月被国务院公布为全国重点文物保护单位2017年12月27日至29日，央视《2018春节戏曲晚会》潮州分会场活动在广济楼广场进行现场录制。

今日风味

牛肉火锅潮汕的牛肉火锅在国内是非常的有名，更是可以与重庆相媲美了，对于很多漂泊在外地的潮汕人来说，每逢佳节似乎都能记忆里回忆到牛肉火锅的味道。

Day04小记者们，你想知道航模、智能玩具、高速车，遥控飞机等你想要的收藏品是如何生产的吗？你想要体验放飞航模的感觉吗？来，我们一探究竟！

玩具总动员：走进伟力智能科技走进广东伟力智能科技有限公司，观看登上中央电视台《出彩中国人》栏目的机器人表演，体验放飞航模飞机……

播报实践：玩具主持是口若悬河还是真挚动人？什么样的话语才能打动你的听众，让他爱上并购买你手上的玩具，今天我们来挑战做一个玩具小主持人吧！

玩具总动员：玩具是怎样生产的？我们几乎每个人都拥有过玩具，那么那些你喜爱的玩具是如何生产制造的呢？今天就让我们走进澄海玩具厂家之一的恒龙塑胶玩具揭开这个谜题吧！

今日风味

全菇宴汕头澄海区文生食用菌研究所主要生产无公害绿色食品---袖珍菇、兼产金针菇、猴头菇、鲍鱼菇、榆黄蘑、大杯伞、平菇、灵芝等菌类，是粤东首家食用菌研究所他们推出的鲜菇宴独具特色，是来莲华乡村旅游区旅游的游客最喜爱的美食之一。

课程课程主题：玩具主持课程内容：模拟主持人，实践如何合理运用语速、语气及相应词语表达物品特性。任务布置：完成一段主持稿，完成播报任务。Day05

北回归线的奥秘自然之门位于南澳岛东端的青澳湾，是迄今我国建成的第11座北回归线标志塔。当太阳光直射北回归线时，日影将穿过上方圆球中心圆管，投射到地台中央。小记者们，你知道什么是北回归线吗？

终极体验：出海捕鱼乘坐豪华游船【出海观光捕鱼】：观赏一次捕捞作业全过程，在船上品潮汕功夫茶，来一场唱K大赛，沿途观赏亚洲海岛最大风力发电场——龙须菜、太平洋牡蛎养殖场——案屿罗庚校正塔——远眺海岛国家森林公园——珍珠养殖场基地。

展开捕鱼作业，免费品尝鱼获鱼粥

探秘鱼露工厂鱼露是我们制作美食的极佳辅料，陈晓卿老师拍摄的著名美食记录片《风味人间》就曾展示过鱼露的制作过程，今天，让我们亲临鱼露工厂，去一睹它的全貌吧！

课程学习：美食写作如何把食物写的诱人可口，仿佛就在眼前，其中的技巧和方法都有哪些呢？跟着我们一起来上一堂美食写作课吧，潮汕知名作家杜祝珩手把手教你学写作！

今日风味

南澳海鲜大餐人们都知道粤菜清淡，追求新鲜食材本身的味道！最直接的体现就在一个字“鲜”，海鲜怎么才最鲜，扎扎跳的时候最“鲜”！这一次，小记者们将直接品尝到自己出海捕鱼打捞上来的最新鲜海鲜！

课程课程主题：美食写作课程内容：当地知名作家杜祝珩老师教授小记者们书写美食作文的技巧方法任务布置：学习美食写作，完成一篇文章Day06课程学习：出镜播报这是小记者们潮汕研学的最后一课，在这堂课，小记者们将学习出镜播报，并为接下来的出镜拍摄做好准备！。

美食制作：银屏蚝烙蚝烙是潮汕地方特色小食，外地人来潮汕总要尝一尝这一美食舌尖上的中国——银屏蚝烙便是一家三代人都不停在修炼蚝烙，直至第三代人手中终于发扬光大的店小记者们潮汕之旅的最后一站，便是这里啦并体验学习非遗项目“银屏蚝烙”，跟着师傅制作潮汕美食 (汤圆.落汤钱.鸭母捻.隆都米钱…..）。

课程实践：出镜拍摄与采访银屏蚝烙在2014年登上了记录片《舌尖上的中国》，至此开始享誉全国百年老店藏有哪些传承故事，它们制作的蚝烙为什么如此美味？小记者们，一起来采访播报吧（可以采访到视频中的阿哲哦）！。

今日风味

银屏蚝烙银屏蚝烙的做法与普通蚝烙稍有不同，食材除了有传统“主角”鲜蚝外，蚝烙表面还添洒了米粉丝、猪肉、豆腐鱼、以及不同品种的贝壳如此多的食材，品尝起来自然也有另一番新奇感受金黄色蚝烙香气扑鼻，外酥内嫩，搭配少量鱼露放入口中，蚝烙中海鲜的鲜甜随即在舌尖上蔓延开来，让人忍不住继续开动筷子。

课程课程主题：出镜播报课程内容：学写播报稿，学习面对镜头的礼仪，以及相关美食介绍的词语。任务布置：完成播报播报稿件写作。导师团队

杜祝珩老师中国散文家协会会员、中国电力作家协会会员、中国鲁迅文学院学员、广东省作家协会会员、汕头市作协散文委员会副主任、龙湖区作协副主席兼秘书长个人传略收入《广东潮人作家大辞典》词条已公开正式出版的散文集有《女人心窗》、《情系潮汕》、三人文集《舌尖上的潮汕》。

薇薇老师师从央视评论解说员、中国传媒大学播音主持艺术专业教授等多位影响力导师擅长语言艺术形象塑造和语言艺术能力培训从事少儿语言艺术培训工作多年以来，用年轻化的思想和优势打造活泼欢快的课堂氛围，寓教于乐的课堂理念让孩子告别传统的“模板套路”、在游戏中轻松学习。

以零距离的相处模式和课堂风格得到孩子的喜爱

谢老师曾供职于南方都市报从一名山村小学语文老师到媒体从业者，而今因两个孩子再度回归教育工作，深刻体会到培养能力比灌输知识更重要，而培养能力就需要家长去做孩子成长路上的一个陪伴者和见证者，足够的放手，放开你的“手”，让孩子动“手”，然后静待花开。

289｜ 寻味潮汕报名说明活动地点：潮汕出发地址：广州研学时间： 2019年7月28日-8月2日（第二期）报名费用：4980元/人活动对象：1年级及以上孩子活动人数：20人成团，30人截团，报满即止出行方式：

高铁

费用说明费用包含：交通费：广州-汕头往返高铁费用食宿：行程中所含餐食、酒店住宿其他：景点项目费用及老师课程指导费用保险：每人10万旅游保额 费用不含：行程外之自费项目及私人所产生的个人费用等；因不可抗拒因素（自然灾害、政治形势航空、铁路及公路出现紧急情况等）所引致的其他额外费用，协商解决，但不承担相关责任。

其他说明报名须知报名截止：出团前一个月停止报名优惠说明：1.289小记者优惠100元2.早鸟优惠100元（10月31日前成功报名缴费）3.团购优惠100元/人（3人及以上）以上优惠可叠加！退费说明：报名截止前退营，退还90%营费；出团前一周退营，退还60%营费；出团后退营，不退还营费。

除因天气、交通等不可抗外力导致不能正常出行的情况外，其他原因照上述规章办理报名咨询13427552905（李老师） 13688888585（谢老师）添加郝老师微信：guojiajiakefu支付方式银行转账：44030401040003851

帐户名称：广州过驾家网络科技有限公司银行：农业银行五羊新城支行支付宝转账：yuanxiquan929@163.com（广州过驾家网络科技有限公司）报名方式STEP01: 点击阅读原文，填写报名资料！STEP02: 按上文支付方式缴纳费用并将截图给到郝老师或各负责老师。

STEP03: 老师核实后即报名成功！

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