信息来源：互联网   发布时间：2023-12-08

话说，吃遍中国是很多吃货的梦想吧？各个省代表的特色小吃，绝对满足你的味蕾，你吃过几种呢？小编去的地方太少了，

 

话说，吃遍中国是很多吃货的梦想吧？各个省代表的特色小吃，绝对满足你的味蕾，你吃过几种呢？小编去的地方太少了，好多没有吃过，你去过哪些省吃过哪些特色美食呢？下面和小编一起大饱眼福吧~

北京

艾窝窝：一种历史悠久的北京风味小吃，颇受大众喜爱主要食材是糯米粉(江米)、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆。

因其皮外糁薄粉，上作一凹，故名艾窝窝炒肝：北京地区传统名吃具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色炒肝儿是由宋代民间食品"熬肝"和"炒肺"发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。

最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块食用驴打滚：是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名"驴打滚"。

糖耳朵:北京小吃中常见名品，又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵得名。1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。

安徽

毛豆抓饼：以猪五花肉、鲜毛豆粒等食材制成的一道美食，属于安徽省著名的传统小吃，焦脆干香，配汤佐食，鲜美可口三河米饺：籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美雪月银球：

由虾仁、鱼肉、鸡脯肉、豆腐、蘑菇、竹笋、火腿等食材精制而成，是安徽地区的一道特色传统小吃色雪白，如空中月亮，豆腐似银球，清爽适口色香味俱全，所以深得广大百姓的喜爱苞芦松：安徽黄山著名汉族传统小吃用山区的山苞芦为主原料制成。

福建

千页糕：福建大名鼎鼎的地方特色面点它如千层叠嶂，香润软糯、入口溶化，常被选作筵席的甜点土笋冻：起源于福建泉州，一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，是一种由特有产品加工而成的冻品相传发明人是民族英雄郑成功烧肉粽：

福建特有的地方传统名吃，节日食俗烧肉粽在福建许多地区均有制作烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点佛跳墙：又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。

佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品

广东

肠粉：源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理(口味)区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等鸡仔饼：是广东广州地区特色传统饼类名小吃，属粤菜菜系，是广东四大名饼之一。

马蹄糕：一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格

甘肃

合水糖圈圈：以优质面粉、糖稀为原料，加一定量食物油、碱水加工而成的风味小吃，在合水已有三百多年的历史，以其香甜可口、脆酥、色亮黄而经久不衰兰州牛肉面：又称兰州清汤牛肉面，是"中国十大面条"之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。

满族把一切干粮类食品都叫做饽饽：满族是渔猎民族，长期在野外捕猎和征战，携带黏食类饽饽，既省事又抗饿，慢慢地养成了在居家日常饮食中也吃饽饽的习俗，并且在婚丧礼俗以及祭祀祖先和敬神时也多用各种饽饽热冬果：是甘肃省有名的传统小吃。

相传由唐朝的宰相魏征所创造

贵州

贵阳旺面：是贵州贵阳市极负盛名的一种汉族风味小吃恋爱豆腐果：贵阳有名的风味小吃，属于黔菜，现今在简称"豆腐果"豆腐，菜品表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津水晶凉粉：一道家常菜肴，主要材料是淀粉，包括马铃薯淀粉、甘薯淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉、米淀粉及其它各种淀粉。

丝娃娃(别名素春卷) ：在贵州是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵州各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。

河南

河南烩面 ："中国十大面条"之一 ，烩面是河南三大小吃之一开封灌汤包：风味独特，是开封著名食品之一灌汤包皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感吃之，内有肉馅，底层有鲜汤开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜"先开窗，后喝汤，再满口香"。

洛阳不翻汤：酸辣咸香，醒酒开胃，回味无穷，是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃。濮阳壮馍：河南濮阳著名的地方面食小吃，熟后的成品壮馍，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

海南

清补凉(Sém bǎo liō)：在海南话中清补凉的"凉"字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的老火汤文昌鸡：文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜号称“四大名菜”之首是每一位到海南旅游的人必尝的美味。

"椰子饭"：名椰子船，属于海南菜椰子营养价值很高，是药食两用的佳品糟粕醋：海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜(如石葱)、海菜、动物内脏(如牛腩)、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。

河北

回忆绿豆糕：一道传统小吃，软绵回味~烙糕：一种中国小吃承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品驴肉火烧：以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。

荞面河漏：河北省的小吃，是中国北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。

黑龙江

大列巴：(列巴是俄语面包的音译)，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味哈尔滨红肠：这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。

哈尔滨熏鸡：哈尔滨正阳楼的特制产品，是东北的一种特色小吃马迭尔冰棍：是哈尔滨中央大街特色冷饮。是马迭尔品牌食品之一。

浙江

中华美食定胜糕：属于杭州菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味龙凤金团：浙江东部一带城乡妇孺皆知的传统名点，也是宁波十大名点之一龙凤金团形圆似月，色黄似金，面印龙凤浮雕，显示吉祥、团圆。

小鸡酥：浙江杭州小吃，小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。油膜葱花肉 ：葱花肉浙江的一道传统名菜,属于浙菜系。将猪肉馅用调料煨好后,加入葱花搅拌,沾上生面糊后,放置油锅中炸至金黄色捞出,

重庆

糍粑：用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑老麻抄手：可以有清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻等口味选择，麻辣可口酸辣粉：重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。

重庆小面：重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜

吉林

朝鲜冷面： 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品其中尤以荞麦面冷面为著称熏肉大饼：吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一糖衣豆沙：是吉菜传统风味菜肴之一,在长春这座城市传承已有百年历史在上世纪90年代,无论是老人、或者小孩,深受广大群众喜爱。

筱筱火烧：吉林市又称叉子火烧。系以牛肉、佐料调馅，面粉作皮，先烙后烤而成。

湖北

老通城豆皮：一般在街头巷尾各早餐摊位供应中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供面窝： 是武汉的小吃之一，也是武汉特有的通常只在早餐时间(武汉人称为"过早")提供热干面：中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。

周黑鸭：湖北一种特色。

湖南

臭豆腐：中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子酱板鸭：以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。

麻辣小龙虾：叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南、安徽省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣糖油粑粑：湖南长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。

江苏

千层油糕：江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰"松鼠鳜鱼"：江苏苏州地区的汉族传统名菜，属苏菜系在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴蟹壳黄烧饼：江南地区传统名小吃，"三个蟹壳黄，两碗绿豆粥，吃到肚子里，同享无量福"。

枣泥麻饼：中国传统名点，苏式糕点。一产于吴中木渎。代表为乾生元，麻饼以脆硬为主要特色，二产于相城区湘城镇。代表为湘城老大房。

江西

包米果：江西赣南地区最有特色的传统小吃之一，属于客家菜赣南千层酥 ：酥皮点心一直是大家非常喜欢的甜点之一,而且还能变幻出各式不同的甜点,像是酥皮蛋塔、酥皮派等等赣州麻通：称麻枣，是江西赣州传统的特色小吃。

已有近百年的历史它的主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖南昌米粉：江西省著名的特色小吃，江西是鱼米之乡，其中米粉是老百姓日常主食，

辽宁

不老林糖：不老林是一种由"北方制糖大师"林瑞丰基于毕生所学的精湛制糖技术和经验而独家创制的糖果"老山记馅饼店"：毛青山于1920年在辽宁海城县城火神庙街开设毛氏名山，取其山字，立号老山记馅饼店，其馅饼店于1939年迁到沈阳。

老边饺子：驰名中外的沈阳市汉族传统名小吃，是沈阳特产，它历史悠久，从创制到现在，已有180多年历史杨家吊炉饼：历史悠久，享誉省内外1913年由创始人杨玉田在吉林省洮安县创建，至今已有86年的历史

内蒙古

哈达饼：内蒙古自治区赤峰市(昭乌达草原)的传统著名小吃产地:中国内蒙古奶皮子：蒙语称"查干伊德"，"乌如木"、"乌日莫"汉语的意思就是"白色的食品"稍美：是一种在内蒙古西部各城市流传很久、至今不衰的传统风味食品，和中国南方地区的传统小吃"烧卖"外形类似。

酸奶：以牛奶为原料，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品

宁夏

炒糊饽：一道西北地方著名小吃，流行于宁夏银川、吴忠等地特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感烩小吃：烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作羊肉臊子面：宁夏著名的传统面食在首府银川的大街小巷，处处可以见到羊肉臊子面馆。

山西

刀削面：是山西的汉族传统面食，为"中国十大面条"之一 ，流行于北方红枣米糕：由红枣为主要食材做成的一道美食，属于甜品石头饼：流行于山西，陕西地区的一种传统名点，中国传统的烙制食品石头饼又称石予馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼。

莜面栲栳栳：山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。

山东

九转大肠：山东省汉族传统名菜，属于鲁菜系此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为"红烧大肠"，后经过多次改进，红烧大肠味道进一步提升栗子鸡：山东济南传统的名菜，属于鲁菜系此菜栗子绵软，鸡肉嫩烂，色泽红亮，味道香浓。

蜜汁山药：一道由糙山药和蜜汁为主要材料做成的菜品，属于鲁菜炸蛎黄：素食菜谱之一，以豆腐为制作主料，炸蛎黄的烹饪技巧以碎屑料炸为主，口味属于炸烧味。

青海

青海农业区和半农业区各族人民常吃的馍馍千姿百态，品种繁多，如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头(祭祖用的大馍馍)、焜锅馍馍等等酿皮：流行于中国西北地区的一种传统特色美食，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。

炮仗面：以面粉、青菜、粉丝、肉末、辣椒为主要食材制成的一道美食。简介炮仗孔子汤饭

四川

钵钵鸡：一种四川传统名小吃，属于川菜系从清代流传至今已有上百年的历史是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成担担面：是著名的成都小吃用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成赖汤圆：

四川省成都市传统名小吃，就是汤圆。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史。麻婆豆腐：又麻又辣豆腐羹。

上海

海棠糕：甜品点心菜谱之一，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为无锡传统糕类小吃之一老虎脚爪：一种起源于江苏盐城，流行于江苏、上海一带地方传统小吃，江苏淮扬地区称之为金刚脐、金刚麒;镇江等地亦称京江脐。

南翔小笼："南翔大肉馒头"、"南翔大馒头"、"古猗园小笼"，也称为"南翔小笼包"、"南翔小笼馒头"蟹壳黄：其形圆色黄似蟹壳而得名蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。

云南

 “大救驾”：云南省腾冲县的名特小食选用优质大米做成饵块,切成片,再配上鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒,味道软、香、爽口过桥米线：云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系破酥包子：云南昆明的汉族风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。

香竹饭：用西双版纳一种本身会散发香味、像青笋一样粗细的竹子做的。

新疆

羊肉串：以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式切糕：玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺。

手抓饭：维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一。馕：是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。

西藏

干酪：又名奶酪、乳酪，或译称芝士、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式。香寨：藏族食用米饭时的最佳菜肴,味美色深,调料芳香可口

天津

耳朵眼炸糕：为天津三绝食品之一，始创于清朝光绪年间(1900年)，旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名大麻花：天津特色传统名点之一主要材料有上白面粉，酵种，饴糖等，辅料有明矾粉，食碱，花生油等芝兰斋糕干：天津津门著名的特色传统糕点。

具有60多年历史的老字号芝兰斋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夹入多种馅料蒸制而成

台湾

台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料凤梨酥相传最早起源于中国三国时期，其凤梨闽南话发音又称"旺来"，象征子孙旺旺来的意思棺材板：是台湾一道非常有名的小吃。

前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的一开始不称棺材板，而为鸡肝板

香港

鸡蛋仔：街头一道常见的小吃,现今许多地方却都有了它的身影是记忆中爱吃的小吃之一,外形玲珑可爱碗仔翅：一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。

澳门

澳式风味蛋卷：就连不少大牌明星也都慕名而来,想尝上一口英记风味独特的澳式蛋卷澳门双皮炖奶介绍:双皮奶是一种很有名的粤式小吃,深受各地人的喜爱原产于中国广东顺德,甘甜清爽,甚是美味葡式蛋塔：是著名的澳门小吃。

陕西

iangbiang面在西安遍地都是 绝对美味凉皮：起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称流行于中国北方地区是不可多得的天然绿色无公害食品肉夹馍:古汉语"肉夹于馍"的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。

陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"羊肉泡馍:羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔

广西

桂林米粉:广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃以其独特的风味远近闻名螺蛳粉：广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味玉林肉蛋：称肉丸，是玉林的地方特色小吃之一梧州龟苓膏：广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品。

看完这些美食，有没有和小编一样有点控制不住自己啦！

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