信息来源：互联网   发布时间：2023-08-22

招待贵客必备的八道家常菜，最后一道绝了！·第一道：很多人把豆腐买回家不是清炖就是红烧，早就吃腻了，今天教你个不一样的做法，简单方便又好吃。用你性

 

招待贵客必备的八道家常菜，最后一道绝了！·第一道：很多人把豆腐买回家不是清炖就是红烧，早就吃腻了，今天教你个不一样的做法，简单方便又好吃用你性感的左手把它抓的稀巴烂，这时候给它放点盐和胡椒粉入个底味抓好的豆腐封上保鲜膜，再用我祖传的牙签扎一扎方便排气。

·锅里水开以后把豆腐放进去，用中火蒸上10分钟这时候把肉末炒一下，炒的时间不要太长，能闻到肉香味的时候把蒜末和小米椒豆瓣酱炒出红油一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，等到酱香味充分释放出来以后，接着勾入少许水淀粉来增加整道菜滑嫩的口感。

这时候豆腐也蒸好了，鲜香滑嫩的豆腐配上酱香浓郁的肉沫简直就是绝了就这道菜麻辣鲜香回味无穷，3碗米饭都不够吃

·第二道：俗话说三伏天多吃牛肉，冬天秋裤都不用穿今天这个做法既能大口吃肉又能大碗喝汤，5块一斤的牛腩冷水下锅加料酒去除牛气，煮开后再捞出来，切记一定要温水清洗，这是肉质鲜嫩不发柴的关键一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就是最大的鼓励和支持。

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·第三道：装入砂锅放上葱段和姜片，汤鲜味美的关键就是加一小包炖牛羊肉专用料包里面是大厨按照十几种香料搭配而成的，一袋里有5小包，每次只要放1小包就够了倒入适量的开水，扣上盖子慢炖50分钟用小米辣、葱花、香菜、蒜末、加一勺生抽、少许芝麻油做成好吃的牛肉蘸料。

牛腩煮到能用筷子插入捞出，再倒入白萝卜煮10分钟，加盐、胡椒粉、一把香菜，一锅好喝的牛肉汤就做好了捞出的牛腩切成大块吃的才过瘾这样做的牛肉能吃肉又能喝汤·第三道：这是我吃过最简单、最好吃的蒜蓉海鲜粉丝煲。

我开饭店的时候就是靠这道菜，又买房又买车，做法还特别简单，记得收藏

→首先粉丝用温水泡发十分钟，两块一斤的花甲加一勺盐和食用油，浸泡半小时，这一步能吐出花甲里的脏东西和泥沙九块九一斤的大虾开背方便入味→锅底垫上洋葱丝，放上金针菇和泡好的粉丝一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就是最大的鼓励和支持。

这个视频就麻烦您帮忙点一个免费的小红心，非常的感谢大家→整齐的摆上大虾，好吃的关键就是这个饭店都在用的蒜蓉酱，有辣的和不辣两种口味，用它来做蒜蓉、豆角、蒜蓉烤生蚝、茄子都特别好吃→淋上一圈生抽、两勺清水，扣盖大火焖煮五分钟，有条件的撒上八十八粒葱花即可开吃。

这样做的蒜蓉海鲜粉丝宝蒜香入味，全家人都爱吃，喜欢您就点个赞收藏起来试试。·第四道：我告诉你，天气热了容易没有胃口，你就和我这样做一个酸汤肉片，酸爽滑嫩，真的是太香太好吃。

→首先把跟二师兄界的里脊肉切成这种薄薄的厚片，加一勺生抽、料酒、蛋清，先给它抓拌均匀，再加入一勺玉米淀粉，这才是肉片上浆的正确方式→最后封上一点食用油，另起锅葱花、蒜末炒香，然后倒入一小包这个调制好的酸汤酱，还可以用它做酸汤鱼酸汤肥牛。

→再加入一碗热水，烧开后下入配菜煮熟捞出，垫入碗底，再把肉片下锅大火煮三十秒即可完成这样做的酸汤肉片是不是很简单？酸爽开胃不油腻，你也去做起来！·第五道：很多人在家做红烧肉不会炒糖色，总是掌握不好调料的比例，做出来的红烧肉不是发苦就是发黑。

今天教你一招，做出来的红烧肉不但肥而不腻，而且做法还非常简单切好的五花肉用盐水浸泡个十分钟，这样做不但能泡出里面的杂质和脏东西，而且还可以让口感更加的软糯锅中不用放油，倒入五花肉开小火慢慢的翻炒把它的牛油炒出来，这才是红烧肉肥而不腻的关键。

·然后加葱、姜、八角、干辣椒，只需要这么1包红烧酱汁它既能上色又能调味，其他的任何调料都不需要放了翻炒均匀后再倒入1罐隔壁老王送的啤酒，盖上盖子小火慢炖1个小时，然后开大火收汁即可这样做的红烧肉肥而不腻软烂入味，学会了就赶紧去做起来。

·第六道：这是最近网上很火的鲫鱼汤做法，先把3条被水淹死的鲫鱼下锅煎至两面金黄，再把鱼肉捣碎炒至酥脆，放上葱、姜去腥味，一定要冲入开水汤汁才会更加浓郁大火煮10分钟，准备儿童裙带菜，一点点就能泡发出一大碗都是营养的小嫩叶，家里有小朋友的一定要多吃点它。

这时候汤汁已经炖的很浓白了，捞出鱼渣不要丢，搭配点嫩豆腐和金针菇，放进裙带菜再煮2分钟，调味加盐、鸡精，撒上枸杞和葱花即可出锅这样做的裙带菜鲫鱼汤鲜美营养，大人小孩都爱喝，还不用担心卡到鱼刺，你也赶紧试试。

·第七道：家长们这个暑假请在孩子面前放下您的手机带孩子快乐参与炸鸡，孩子爱吃干净又卫生鸡腿中间划一刀，放葱、姜、蒜片、料酒、生抽，抓拌均匀腌制15分钟碗里倒入适量的炸鸡裹粉，这个粉才是酥脆的关键鸡腿先裹一层炸鸡裹粉，再裹鸡蛋液，然后再裹一层炸鸡裹粉，抖出像我这样的鳞片。

6成油温下锅，开中火炸至金黄酥脆即可捞出真的太香了，学会了你还会出去买吗？

·第八道：现在正是蛏子肥美的季节，我觉得好吃的做法那就是蒜蓉了洗净的蛏子中加1勺食盐，用清水浸泡20分钟帮蛏子吐出体内的泥沙水开加姜、葱，倒入蛏子烫至开壳后捞出，去掉蛏子的黑膜，粉丝用冷水浸泡10分钟，泡软后铺在盘中垫底，摆上蛏子。

每天都在分享做菜小技巧能给个小红心鼓励一下吗？非常感谢好吃的关键就是加入大厨熬制好的蒜蓉酱，用它做蒜蓉生蚝，蒜蓉、茄子都非常的好吃，再也不用那么麻烦自己熬了·水开上锅蒸5分钟，出锅淋入半杯生抽，最后葱花撒热油爆香淋在蛏子上，鲜香入味，一上桌就被抢完了。

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