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因为凉菜熟食即食性的特性，超市的卫生情况间接影响着宁静卫天生绩
因为凉菜熟食即食性的特性，超市的卫生情况间接影响着宁静卫天生绩。卫生行业人士暗示，散装食物表露在氛围中，简单遭到氛围和报酬的净化，特别是人流量较大的公开场合各地美食图片画画简朴，并且消耗者很难判定这些食物切当的消费企业和日期。
经致电永辉超市天下客服热线，客服职员暗示，散装食物该当是要有遮盖防尘的步伐，包管宁静消耗情况，今朝对相干门店会停止相同反应。
我们留意到所访问的永辉超市多家门店，肉类熟食、糕点、卤凉菜等柜台很多并没有防尘遮挡功用，即使有也未制止消耗者触摸，以至本应请求的特地办理职员也是形同虚设。按划定，凉菜开售满4小时就要停止收受接管处置，但根据现场超市凉菜准备体量看，很难能在4小时内贩卖完。超市事情职员也称凉菜保质期为1天尽快食用。现场有受访消耗者也指出水头永辉附近美食，凉菜能否真的超越食物宁静期仍在贩卖，外表上是很难判定的。
现场随机询问了几位消耗者，他们皆暗示不太理解散装食物的相干办理标准，但配合对表露不加遮挡物的贩卖情势以为，缺少卫生保证各地美食图片画画简朴，看起来不太宁静，简单遭到各类净化，存在隐患。
5月17日下战书，位于莲湖区北关正街的西平静安国际奥莱店永辉超市内，该店售卖熟食专区，大大都熟食根本遮挡后事情职员停止售卖，但此中一家四川泡菜的食品放在了玻璃橱柜内，但橱柜险些完整开放的。橱柜中陈放着腌制鸡爪、花生豆、白菜、萝卜、洋葱等熟食物完整暴露在公然视野下。该店一位中年女性事情职员左手（未佩带一次性手套）搭在橱柜上，右手繁忙的收拾整顿着橱柜中的食物，同时向过往者号召售卖美食英词句子。
夏季时节，各式凉菜熟食因便利各地美食图片画画简朴、即食的特性，在市民大众一样平常消耗中广受欢送。克日访问了西安多家超市，留意到散装食物柜台大多没有防尘遮盖，卫生情况不容悲观，响应的宁静保证步伐不到位，消耗者安康宁静的保证难以到位美食英词句子。
2010年6月1日，国度质检总局订正的新《食物标识办理划定》中划定，超市里的“裸装食物”（便宜食物）必需具有与消费运营的食物种类、数目相顺应的消费运营装备大概设备，有响应的消毒、、采光、照明、透风、防尘、防蝇、洗濯和处置废水等装备或设备美食英词句子，且包管在4小时内贩卖完。“间接进口的散装食物必须要有防尘质料粉饰。”
超市内熟食区各种物品丰富美食英词句子水头永辉附近美食，购置者川流不息。在超市内一处腌菜区，各种菜品敞开安排，未设置任何遮挡网或断绝物各地美食图片画画简朴，消耗者来到柜台前，本人能够随便触及，购置挑选过程当中贩卖职员也未带手套各地美食图片画画简朴水头永辉附近美食。在其他熟食区，的确也有一些具有遮挡断绝功用的柜台，实践上还是流派大开，浩瀚消耗者走动颠末也能够随便触摸。
在查询拜访中，有消耗者婉言水头永辉附近美食，散装食物常常需求认真检察以至品味各地美食图片画画简朴，很多超市实在也是图便利，如今各人都很留意宁静卫生，但许多细节上办理仍旧比力粗拙。
5月15日下战书，永辉超市的腌菜区面积不大，与蔬菜生果区处于统一地区。一样也是敞开安排，没有特地的柜台贩卖职员关照，过往的消耗者接近触及便利，菜勺随便安排此中，有人把勺子拿起在各种腌菜搅动随便选择。
国度《散装食物卫生办理标准》中明白划定：一切运营散装食物的超市、阛阓等贩卖单元贩卖的间接进口食物和不需洗濯便可加工的散装食物，必需做到：食物应由专人卖力贩卖，并为消耗者供给分拣及包装效劳。贩卖职员必需持有用安康证实，操纵时须戴口罩、手套和帽子。贩卖的食物必需有防尘质料粉饰，设置断绝设备以确保食物不克不及被消耗者间接触及，并具有制止消耗者触摸的标记。
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