信息来源：互联网   发布时间：2023-08-31

每个人去饭店都会有一道每次都必点的菜，怎么吃都吃不够。今天把这些菜的做法推荐给大家，自己在家做的
花生米300g、黄瓜80g、洋葱50g、油适量

 

每个人去饭店都会有一道每次都必点的菜，怎么吃都吃不够今天给大家推荐的是饭店点餐率最高的20道菜，你有没有中招呢？今天把这些菜的做法推荐给大家，自己在家做的味道绝不会比饭店差！- - 今日推荐菜单 - -。

1.【老醋花生】2.【地三鲜】3.【回锅肉】4.【蚂蚁上树】 5.【糖醋里脊】 6.【宫保鸡丁】

老醋花生图文 |英子草23原料：花生米300g、黄瓜80g、洋葱50g、油适量、辣椒2只、白酒1勺、醋5勺、白糖适量、生抽3勺、香菜适量做法：

1、准备食材2、花生米用水洗干净，沥干水分。3、洋葱去老皮，切小丁，红尖椒洗净切碎，黄瓜洗净切小丁。

4、花生和油一起放入锅中，小火加热并用锅铲不停翻炒，让花生米均匀受热5、花生米表皮稍变色，有噼啪的爆裂声音，就可以盛出来，喷1勺白酒（使其更加香脆），待凉6、把白糖，生抽，老陈醋按自己的口味搅拌均匀，煮开再放凉。

7、加入花生米，切好的洋葱，黄瓜，红尖椒。8、拌均匀9、装盘，撒上香菜即可。

10、成品图小窍门：1 油炸花生米时，要冷油炸使花生米受热均匀，不易外焦内生。 2 炒好的花生米要放冷才能放入料汁，不然会不脆。 3 炒好的花生米喷1勺白酒，会更加香脆。● ● ●

地三鲜图文 |厨色生香原料：土豆1个、青椒1个、长茄子2根、色拉油500克、生抽3匙、盐少许、糖1匙、鸡精少许、胡椒粉少许、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量做法：

1、茄子洗净切滚刀块，撒些盐腌10分钟。目的是入味，炸时少吸油。2、茄子挤干水分，均匀沾上淀粉，目的炸时少吸油。3、青椒切菱形片，土豆切小滚刀块，炸时易炸透。

4、油温大概六七成热时，炸土豆。炸至土豆焦黄，边缘有硬壳。怕不熟可用牙签扎一下。5、用同样油温炸茄子，炸至变软捞出。6、炸好的茄子、土豆备用。

7、葱姜切好，蒜切末。8、调碗汁。碗中加入生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。9、锅中留少许油，加入葱姜爆香。

10、下入青椒略炒。11、下入土豆、青椒翻炒。12、加入碗汁翻炒均匀，让土豆、青椒上色、入味。

13、加入蒜末翻炒几下，关火14、成品小窍门：茄子撒些盐腌一下，目的是入味、炸时少吸油茄子炸之前沾上淀粉，也是为了炸时少吸油土豆切小滚刀块是为了炸时能炸透炸时油温要高一些，食材易炸透，少吸油最后调味时茄子已腌过有咸味，要保证土豆、青椒上色、入味。

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回锅肉图文 |雅雅楊小厨原料：五花肉550g、青椒1个、红椒1个、蒜苗2棵、豆瓣酱1大勺、生抽1小勺、蒜头4片、姜1小块、花椒少许、盐1/4勺做法：

1、五花肉洗净冷水下锅加入花椒和生姜2、 煮开撇去浮沫煮熟捞出3、把配料切好备用

4、坐锅倒入少许花籽油5、码入五花肉煸炒一会6、加入姜，蒜蓉翻炒一下

7、加入青红椒，一勺豆瓣酱翻炒8、加入1勺生抽9、成品图

小窍门：1.煮肉的时候要冷水下锅这样才能够把血水给逼出来，也是给猪肉去腥的重要步骤 2.炒的过程要快手，避免肉粘锅● ● ●

【北京】蚂蚁上树图文 |Meggy跳舞的苹果原料：粉丝2把、肉馅适量、青蒜苗3棵、油适量、生抽少许、郫县豆瓣酱一大勺、清水少许做法：

1、粉丝泡凉水中，泡软后用剪刀剪成10公分左右长2、青蒜苗洗净，去掉老叶3、纵切两半，再切末

4、肉馅准备好，多少可随意5、炒锅中倒适量油，油可多一点，炒出来的肉馅和粉丝不巴锅，肉馅入锅中煸炒变色6、加入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油来

7、再加点生抽调鲜味，因为豆瓣酱很咸，所以盐就不用再加了8、倒半杯水，煮开9、将泡软的粉丝入锅中，将汤汁都吸进来10、青蒜末入锅中，翻炒均匀，出锅11、鲜香入味12、一起来做，超级下饭小窍门：粉丝因为提前泡软了，所以只需要在锅里一加热，待汤汁全部吸进来，就熟了； 郫县豆瓣酱是点睛之笔，没有它味道就逊色很多了；用量可以随自己的喜好来调整； 青蒜末提香提色，如果没有，放点蒜薹末或者大蒜末也能提香。

● ● ●糖醋里脊图文 |允儿小妞的厨房原料：猪里脊肉320g、番茄酱大一点的勺子，三勺、醋一汤勺、芝麻2g、酱油一汤勺、盐适量、料酒一汤勺、白糖适量做法：1、准备里脊肉一块，建议去大超市买，都有切好的很整齐的方便切

2、 肉买回来之后我有放冰箱冻一会，这样容易切哦切成均匀厚度的大片，再切成均匀的小条就OK了3、在放入蛋清，盐，料酒4、在放入淀粉，用手抓匀腌制一会儿5、碗里放入:番茄酱，醋，生抽，少许水6、用勺子搅拌均匀备用。

7、锅里上油，将上浆的肉肉一条条的放入热油锅内，我分了两次，太多容易黏在一起，下锅炸几秒钟之后再用筷子搅散，这样就不用担心啦8、炸到金黄色就OK啦，时间如果OK最好复炸一次口感更好哦9、分了两次才炸完，盛起来备用

10、炒锅内倒入少许的油，小火加热，倒入调好的汁11、汤汁慢慢的煮至粘稠的时候再放入炸好的里脊12、倒入少许炸好的芝麻13、搅拌均匀就可以出锅啦14、光看颜色是不是就很有食欲了啊15、这道菜老少皆宜，宴客必备哦。

● ● ●宫保鸡丁图文 |祯祯宝贝原料：鸡胸脯肉500克、淀粉10克、蒜5克、葱5克、香菜5克、花生100克、小红辣椒适量、蛋清1个、姜3克、料酒0.2匙、花椒2克、大料2克、味精0.2匙、蚝油0.5匙、糖0.5匙、盐1匙、一品鲜酱油1匙

做法：1、准备新鲜的鸡胸脯肉洗净沥干水份备用2、鸡胸脯肉切成小块3、放入一品鲜酱油、料酒、糖、蛋清、淀粉4、调味料拌匀腌制半小时入味5、葱花和香菜切成碎末备用6、蚝油、一品鲜酱油、糖、味精葱花和香菜末、淀粉、水调匀

7、锅中倒入适量底油加热炒至花生米成金黄色即可捞出8、煨制入味的鸡肉丁倒入热油中快速翻炒炒至鸡肉变色即可盛出9、葱姜蒜切好备用10、锅中倒入底油加热先放花椒大料炝香再放入葱姜蒜末小红辣椒爆香11、放入黄瓜和胡萝卜翻炒片刻

12、放入鸡肉丁和花生米大火快速翻炒13、将调好的料汁均匀的淋在上面使每一个小丁丁都能裹上料汁即可14、美味可口的宫保鸡丁装入盘中15、一道经典的美味老菜16、喝着酒聊着天品着美味好幸福17、好诱惑的宫保鸡丁噢

小窍门：宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力 ● ● ●每个人去饭店都有一道必点菜。

你最爱的是哪道呢？

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