信息来源：互联网   发布时间：2023-09-01

你好，一份美食vlog干货请你签收。

 

2019/3/27   周三   天气晴

嘿，我是陈十元你也可以叫我橘子貓（当年的我大概觉得自己是只肥橘所以才起了这个笔名吧）我是小宇青年厨房的主编，这里有一篇被boss（哦，就是七块先生）毙了的干货文，希望你能看看好久没发推文了，今天我想和你分享一下，我的美食推送是怎么制作出来的。

一不知不觉，从2017年我在[ 小宇青年厨房]发布第一篇周末菜谱到现在，都快两年啦因为我平时吃到什么好吃的，或者看到什么不错的菜谱，都会记在我的手机备忘录里然后，每个星期都会尝试各种美食料理的制作有些我觉得真的很不错的，就会制作成菜谱内容推送给公众号的用户粉丝。

（点击查看水果披萨VLOG）就拿上一期的当例子吧我过年的时候和朋友去了一家披萨店，尝到一款菠萝蟹肉披萨菠萝经过烘烤之后变得酸甜可口，少许的芝士和蟹肉鱼籽完美结合在一起，鱼籽独特的口感更是让我一个人就吃了两大块！。

二。那时，我就存了要做水果披萨的念头。But……我看了下披萨胚的制作教程，emmm……我感觉我还不能做出那么好的，更别说还要和粉丝分享经验。

所以，“懒惰使我进步”。做不出披萨胚？我就琢磨着可以用吐司代替啊！怕吐司片烤出来太酥脆？那我就泡点鸡蛋液再去烤哇。搞定菜谱步骤，就挑着一个适合这道菜的星期，准备制作文章推送分享啦。

文章推送制作的第一步是，敲定一个拍摄方案首先，先选择一个拍摄风格我拍的是美食菜谱，所以主要是美食制作的过程，偏向于纪实教程类其次，要确定去哪里拍之前我还在大学时，菜谱图基本是在宿舍里拍的现在毕业了，我租了个裸房自己打造家具装修，视频都在我家拍的。

（拍摄分镜脚本部分）最后，制作拍摄分镜方案，事先构思好大概要拍些什么画面，有哪些人物等等，制作成一份文档打印或记录在手机/本子上这样可以有目的性地去采集视频素材，节省时间与精力由于我是美食菜谱制作的自拍，所以分镜word主要是围绕着菜谱步骤去撰写的。

方案制作完成之后，就得挑个好日子（看天气预报）准备拍摄。我住的是光线还不错的公寓顶楼，我一般拍视频会选择多云的日子（亮，不多直射阳光，大晴天会产生很多阴影）。

为啥不自己打光？因为我！不！会！啊！ps：如果你会打光，都OK的！反正你觉得怎么好怎么来菜谱拍摄所需要的食材，要提前准备我公寓里没冰箱，一般的话生鲜我会一大早起床然后去菜市场购买像需要冰冻冷藏的，我一般寄放在楼下的物业办公室冰箱里。

当然，我家中常备各种干货水果和高耐果蔬食材采购好之后，拍摄的场地要整理干净，该收的收该摆的摆（在相机框里检查画面）。

接下来，就是按照分镜单进行拍摄视频和静态图这个是作为参考的，如果有更好的场景画面也可以进行拍摄还是那句话，你觉得有用就行ps：拍摄设备一定要提前充满电量！还有，我一般会先拍一个尝试的动作视频，在相机里看了觉得ok，我再进行成品视频素材的拍摄。

（视频素材整理部分）视频素材拍摄之后，先查看整理，标记有用的视频素材片段然后导入到pr里进行剪辑、添加字幕音乐等等，制作之后导出mp4格式的成品视频ps：用索尼微单+三脚架拍摄的视频导出是MTS格式，我一般用pr进行剪辑。

如果是用手机和omos mobile 2拍的视频，我会直接在手机上剪辑。常用软件为inshot（剪辑）和猫饼（特效）。

因为图文推送，文字和图片的搭配让人阅读体验更好所以，我会使用迅雷影音的GIF截图功能进行动图的制作而插图我是用ps进行制作和修整的最后，就是进行文稿的撰写（平时得多看有关美食的资料）和排版（有时候会提前）啦，加上图片保存预览之后修改到自己满意为止就可以发布了。

三。别看我现在说得头头是道的。但其实啊，我刚开始运营公众号时，因为时间和技术有限，每周菜谱的拍摄图还是同事帮我赶制出来的呢。

后来，慢慢地，我开始学习制作美食和拍摄菜谱。因为当时还在上学，所以很多食谱其实是我偷偷在宿舍使用厨电制作出来的。

你们可以去看看这两年来推文里的菜谱制作图，真是见证了我的厨艺进阶和摄影成长之路啊。现在，买菜做菜自拍剪视频做图写稿编辑运营，我都会~~~

所以说啊，如果你想做自媒体，一个人其实就能搞定大部分的活儿了当然，我不是做得有多么好，但好在还有些值得一谈的经验和你分享，欢迎你和我交流一下自媒体运营和摄影VLOG等等呀也希望那些我用心制作的内容，能得到观众的好感和支持。

以上，晚安。图片来源：网络，侵删。▲这是十元的第 9颗糖欢迎你来品尝

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