信息来源：互联网   发布时间：2023-09-20

人类正常生理机能运转，B群功不可没！

 

维他命B群（Bvitamin）是所有营养成分中族群最庞大也是效果最广泛的一种，共有8种被正式认可成分B群在人体中主要做为为辅酶，是能量制造（主要为合成三磷酸腺苷(ATP)）、合成脂肪酸及胺基酸时的必须成分，若是缺乏将严重影响生理功能，提升多种疾病的发生率。

由于食材过度加工，现代人常难以从饮食中获取足够B群，因此许多医生与营养专家建议，为了维持正常生理机能，可适度补充维生素B群保健食品维生素B群的主要分类:维他命B群成成员中的数字，是依据被发现的数字而定，而这个复杂组合，只有当全员到齐并加上其他天然辅助因子都存在时，才能发挥最大效果。

包括B1(硫胺素／thiamin)，B2(核黄素／riboflavin)，B3(烟硷酸／niacin)，B5(泛酸／pantothenicacid)，B6(吡哆醇／pyridoxine)，B7(生物素／biotin)，B9(叶酸／folicacid)，B12(钴胺素／cobalamin)。

维他命B群被推荐的实证功效(好处)有哪些？1．忧郁症忧郁症的主要症状为强烈忧伤感、焦虑、丧失食欲及对任何事物失去兴趣，假如未即时治疗将使人丧失生活能力据估计，此类与精神有关的疾患，光是在美国及英国，就有近7成的患者未接受治疗，而因为污名化及文化差异，这类情形在亚洲地区更是严重。

早期曾在研究中指出，叶酸及维他命B6缺乏会提升血液的高半胱氨酸（Homocysteine），而过高的高半胱氨酸会大幅提升忧郁症罹患率（相较于最低者）一则临床研究发现，相较于单独使用药物治疗忧郁症，合并使叶酸（5-MTHF形式）除了能提升改善率，从单独使用药物的16%提升至40%，还能使所需改善期从原本的150天大幅降低至85天。

更重要的是单独使用药物组的退出率是34%（因不良反应），是合并使用叶酸组的2倍（17.9%）2．过胖与减肥在这个丰衣足食的年代，吃得太多动的太少几乎是多数人的生活型态，因此变胖似乎免不了，但肥胖带来的问题已不仅伤害自身健康，甚至还会波及到下一代。

根据调查，目前处于生育年龄（reproductiveage）的女性的肥胖率约在40%到60%之间，而肥胖会提升多种不孕和妊娠并发症风险，包括妊娠期高血压、糖尿病、出血，并增加新生儿异常机率（巨大胎儿、神经管缺陷等）。

一则营养流行病学调查（对象为1,131位8–15岁儿童）发现，血液中vitaminB12及叶酸（folate）浓度较高，通常有较低的身体质量指数（BodyMassIndex）及全身体脂含量（totalbodyfatmass）。

当考量到饮食也发现，摄取较多的维他命B1（硫胺素／thiamine）、维生素B2（核黄素／riboflavin）和叶酸也与较低的身体质量指数显着相关而背后机制作者认为与维他命B群参与碳水化合物及脂肪代谢，维持粒线体正常运作，并改善脂质和脂蛋白代谢有关。

3．DDT农药伤害生育率下降是目前先进国家急须面对的问题，而此现象背后除了结婚率降低，不孕也是背后重要原因造成不孕的一项原因是便是环境污染研究指出，DDT是近半世纪的知名的农药和杀虫剂，后来因发现难以分解，且破坏生态，因此在世界大部分地区已禁用DDT（但部分国家仍用于控制疟疾）。

虽然此类农药禁用已久，但仍可以在土壤或水侦测到DDT的存在，再经由食物链进入人体血液中DDT浓度过高会降低雌激素及黄体素浓度，此两种荷尔蒙对于受孕及维持怀孕状态扮演关键角色一则观察型研究（prospectivecohortstudy）指出，孕期前足量摄取维他命B12及叶酸，能降低DDT农药带来的不良事件（如早期妊娠失败(流产)），并增加临床怀孕率。

4．帕金森氏症（Parkinson’sDisease）帕金森氏症是一种老年神经退化性疾病，主因是大脑退化导致无法分泌足够的多巴胺所致多巴胺是负责将命令传至肢体的化学物质，当不足可能引发肌肉僵硬、动作迟缓、震颤、姿态不稳等症状。

一则统合分析（Meta-analysis）指出，自天然饮食中摄取较多维他命B6有助降低35%的帕金森氏症风险，但B群中的维他命B12及叶酸则未展现出关联性而背后机制与维他命B6所具有的抗氧化功能，降低氧化压力有关。

5．结肠直肠癌（colorectalcancer）结肠直肠癌是癌症在癌症排行榜中常居前三位，尤其是在西方国家更为常见，而造成原因大部分与环境相关，例如抽烟、喝酒、饮食等，其中不良饮食习惯占最大宗大肠癌从无到有（腺瘤发展为癌症），约需要5-10年的时间，一般来说，若诊断时的病灶处于原位，5年存活率高达90%，若属于远端转移性癌症，则低于10%，因此早期发现非常重要。

一则大型前瞻性世代研究（prospectivecohortstudy，对象为88,045位停经后妇女）发现，日常从饮食或补充品摄取较多的维生素B6与核黄素，有助降低结肠直肠癌的发生风险（相较于摄取最少者）。

背后机制认为与维生素B6与核黄素摄取不足造成的高半胱氨酸（homocysteine）浓度上升有关，过高的高半胱氨酸是引发结肠直肠癌的风险因子之一6．增加抗压力压力是现今社会上最常见的破坏力量，其中最常见是来自于工作上的压力。

统计发现，员工若有较高的工作压力，则与健康有关的支出会大幅提升50%，也造成许多行为问题（如酗酒或不断抽烟）世界卫生组织也曾报导指出，光是在美国，与工作相关的压力就造成三千亿美元的经济损失（生产力下降、怠工或离职），相当于年度GDP的2.6%。

在一则双盲对照研究中发现（为期12周，针对60名受试者），维他命B群能除了能降低受试者的压力指数，还能减少与沮丧、愤怒及敌意感有关的情绪另则统合分析（Meta-analysis，包含8则，总数为1292人的随机对照试验（RandomizedControlledTrial,RCT））也指出：服用维生素及矿物质补充剂确实有助于降低认知压力、轻微精神症状、疲劳等症状，相关结果更进一步发现，当中B群成分如能提高剂量会有更好的改善效果。

7．脑中风脑中风所造成的死亡率在所有致死原因中排名第二，仅次于局部缺血性心脏病，而高致残率也是它的特色，仅次于忧郁症统计发现，约有16%的中风患者在发作一个月内死亡，另有55%成为永久性残疾，需要长期照护，形成沉重的财政负担。

多则观察研究发现，血液中高半胱氨酸（Homocysteine）浓度过高会提升中风的发生率，而藉由补充B群维他命具有降低高半胱氨酸的效果因此在一则统合分析（Meta-analysis，包含17则，总数为86393人的随机对照试验）发现，叶酸（Folicacid）与vitaminB6能作为有效的中风预防疗法，但vitaminB12的效果则有待进一步验证。

8．心血管疾病心血管疾病（Cardiovasculardisease）是所有疾病中发病率与死亡率最高的，据估计全球每年约有1700万人死于此疾病（约占总数的30%）而由于肥胖与人口老化，心血管疾病的发生率正持续攀升，40-59岁的人口盛行率就达到40%，60岁以上甚至有超过70%的发病率，令人不得不戒慎恐惧。

一则观察型统合分析（Meta-analysis）发现，只要血液中的高半胱氨酸（Homocysteine）浓度能降低25%，就能减少11%的冠状动脉性心脏病及19%的中风发生率而日常服用叶酸（剂量从0.2－5mg）具有降高半胱氨酸的效果，幅度可达13%－28%，值得注意的是，若额外加入vitaminB12则能多降低7%。

虽然B群维生素具有显着调降高半胱氨酸的效果，也确实发现能降低中风发生率（针对某些族群）但截至目前为止，大型的统合分析（Meta-analysis，包含24则，总数57,952人的随机对照试验）尚未发现B群维他命对于防治心血管疾病有显着功效（包括降低心血管事件、总死亡率、心肌梗塞等）。

9．失智症失智症是一种渐进式记忆损失及认知功能受损有关的疾病，具有多种发病机制，其中以阿兹海默病及血管型失智较为常见，在85岁以上的人口中，约占20%虽然失智症至今仍无法根治，而一旦罹病虽令人害怕绝望，但医疗的进步似乎也带来希望，服用药物已可延缓疾病恶化，而越来越多证据也显示，若能及早注意饮食及生活习惯或许有助于阻止或减缓发病。

在一则研究（针对96位未出现失智症状的血管型认知受损患者），发现血液中高半胱氨酸浓度过高会提升4.2倍被诊断出失智症的机率另一则世代研究（CohortStudy）则指出，血液中vitaminB12浓度较低者，与高半胱氨酸有关的失智症或无失智型认知受损（cognitiveimpairmentwithoutdementia）会增加1.61倍；而vitaminB12浓度最高者，能降低6%的风险值。

维他命B群有副作用吗？B群维他命属水溶性成分，在一般建议剂量下鲜有严重副作用发生但短期内服用大剂量可能出现头晕、频尿、黑色大便、便秘、腹泻、腹痛、恶心、呕吐、皮肤红肿和瘙痒等症状在少数较严重情况下，服用者可能出现严重的过敏反应，可现象包括发痒、红疹、局部肿胀、呼吸困难等，此时请立即停用，假如症状持续，请立即就医。

安全注意事项（禁忌）避免一次服用过高剂量B群维他命（勿超过瓶身建议标示），且购买时请注意成分上的数值，假如因特殊需求要服用超出上限值upperlevel(UL)，请在合格医疗人士监督下使用举例来说，一则双盲对照研究（为期36个月，针对238位糖尿病肾病变患者）发现，服用高剂量B群（含有叶酸2500mcg，vitaminB6－25mg，vitaminB12－1mg）出现肾功能降低（以肾小球过滤率GFR衡量），并可能提高心肌梗塞（myocardialinfarction）及中风发生率。

由于维生素B2(核黄素／riboflavin)带有萤光黄的特殊结构，因此口服后排尿会呈现深黄色，此属正常现象，无须过度担心。避免与药物一同服用（可能产生交互反应）。来源：营养新知

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