信息来源：互联网   发布时间：2023-10-09

文 | 国馆来源：国馆（ID：guoguan5000）谁能控制得住自己的舌头，谁就能控制住自己的人生。这就是“低盐生活”最大的意义。看过一则新闻

 

文 | 国馆来源：国馆（ID：guoguan5000）谁能控制得住自己的舌头，谁就能控制住自己的人生。这就是“低盐生活”最大的意义。

看过一则新闻：小女孩佳佳才四岁一天早上妈妈给她洗脸的时候，发现她长了淡淡的雀斑妈妈也没细想：小孩子长雀斑也挺正常，何况不仔细看也看不出来，算了吧没想到半个月后，妈妈接佳佳放学的时候，女儿大哭了起来妈妈忙问怎么回事了，佳佳说：同学都在嘲笑我长麻子！。

仔细一看，妈妈发现佳佳脸上的雀斑不仅变多了，而且颜色还深了很多她赶紧带女儿上医院，医生详细询问之下，才发现原因竟然是女儿喜欢重口味，尤其是吃咸的菜！医生解释：盐吃多了会长雀斑，是因为吃盐过多，体内水分减少，黑色素容易沉积在皮肤表层，脸上就会长黄褐斑、雀斑。

（新闻来源：东方头条-健康频道）法国有句俗语：“美女生在山上，不生在海边”因为生在海边的女人，平时摄入海盐比较多过度的盐，真的有毁容作用比如水肿人吃太多盐分，血液中的钠例子增多由于人体内的平衡机制，我们就会感觉口渴，从而想着多喝水。

身体为了能够留住更多水分，很容易促进水肿的出现另外，《黄帝内经》里说过“咸入肾”，适当吃咸，可以保护肾脏但大量盐分，会增加肾脏的负担，影响毒素的排除，从而导致脸上浮肿，脸还会变大！这应该让很多女性受不了。

盐，是我们日常生活的必需品。但你可能不知道，长期高盐生活，除了会“毁容”，还会导致更大的问题。

曾经看到过一个新闻：去年5月，天气热到要融化浙江台州有位63岁的郭大妈，早早煮好了粥，等到放凉了吃才吃没几口，觉得口味寡淡了点，于是剥了个咸鸭蛋下粥吃完这顿早饭，郭大妈突然感觉全身乏力，还出现了呕吐的症状。

一开始她以为就是普通中暑就这样一直拖到第二天晚上郭大妈突然又感到全身乏力，这次还有头晕、胸闷的症状，甚至连嘴唇都变紫了家人吓得不轻，赶紧把她送往医院急诊科一检查就发现：郭大妈的血化验显示“高铁血红蛋白34.7”，比正常值整整高了几十倍。

急诊医生说：“这是明显的中毒症状，经确诊就是咸鸭蛋引起的亚硝酸盐中毒“发现了根源之后，郭大妈才用对了药，情况好转，转到了普通病房（新闻来源：《台州晚报》）咸鸡蛋等腌制食品，有可能会引起亚硝酸盐中毒，这已经是常识。

多少中国人喜欢用咸菜拌饭、拌粥这种现象，不仅是一种生活习惯，还几乎成了一种文化现象在中国南方，渔民由于高强度的体力劳动和气候炎热、食物匮乏，相信只有多吃盐才能够补充体力福建人、广东人就一直保留着腌制咸鱼的传统。

我爸妈早已退休，他们最喜欢做的菜就是咸鱼秋天，从菜市场里买来最便宜的带鱼，洗净以后沥干水分，抹上大把大把盐，用竹绳穿好，拿到天台上一晒好几天晒出来的咸鱼，肉身浓缩遒劲切一段下来，放电饭锅里边煮饭边蒸要吃的时候，一股独特的香味四溢。

虽然我不吃咸鱼，但闻着也觉得香味道够重的咸鱼，用来下饭一流我爸妈经常别的菜都不用吃，就着咸鱼都能吃两大碗饭作家陈宝塔曾描述过这样的事：早年福建一带的渔民，舍不得扔掉食用价值低的鱼虾下脚料，于是就将这些碎料加入大量食盐，放入敞口大缸中暴晒、搅动和熬煮，数十天以后就成了一种叫鱼露的琥珀色液体。

这种鱼露用处很广，当地人每天炒菜、煮面和熬汤都会放几滴鱼露进去杭州人喜欢吃的东坡肉、红烧肉，宁波人喜欢吃的抱腌黄鱼，绍兴人喜欢吃的霉干菜，都是著名的高盐菜然而就是这样的重盐饮食，不仅极有可能导致肾衰竭，还导致了一个非常严重的后果——胃癌。

曾有研究者对宁波慈溪的199位新患胃癌居民做了生活习惯排查，发现了一个让人震惊的事实：相比起健康人，这些刚刚得了胃癌的人大多数喜欢吃咸虾蛄这是一种慈溪当地特有的海鲜制品就像虾干一样，把新鲜的小虾米用盐腌起来，放常温下一两个月都不会坏。

当地人可喜欢吃这玩意儿了：咸虾蛄里有螃蟹一样的膏，吃起来嚼劲十足有用来放汤的，甚至有的直接吃肿瘤医院程向东医生说：“其实，腌黄鱼、霉干菜都属于腌制食品，在腌制过程中，还会产生亚硝酸盐等致癌物质，诱发胃癌和其他癌症的发生。

”（新闻来源：杭州网）高盐能够直接损害人的胃粘膜，使胃粘膜发生充血、水肿、糜烂等病变，帮助胃炎的“元凶”——幽门螺杆菌找到了繁殖的“土壤”每年世界上新增的胃癌病例有超过半数来自东亚地区陈宝塔做过一个总结特别触目惊心：。

“得胃癌的人到处都有，但东亚尤其多；因胃癌而死的人到处都有，但中国尤其多。”高盐饮食，导致了中国的胃癌发生率高。目前，大多数国人面对的问题不是吃不够盐，而是如何防止食盐的摄入过多。

世界卫生组织推荐每天盐摄入量是6克，大概是铺满一个啤酒瓶盖那么多在中国，大约81.6%的居民食盐摄入量超标我敢保证，尤其是中国的年轻人，每天食盐量肯定更加远超这个量，因为我们的生活方式决定了我们必须得高盐：。

外卖在上海陆家嘴金融街工作的苏小姐这样描述自己的日常生活：“9点上班，10点半到11点半之间点餐，在办公室继续工作，12点就能吃上饭，中午还能在办公桌上打个盹，稍事休息如果是外出就餐就太麻烦了，没有一到两个小时肯定搞不定。

“如果你是在城市工作的年轻人，你一定也是这样的作息制度——朝九晚不定时，根本没有心思自己做饭，于是就成了外卖行业的“头号目标”很多人觉得外卖好吃，是因为里面都是高盐高糖的重口味食品做外卖的人不会管这样对你健不健康，反正把你的味觉挑逗起来，先赚了你的钱再说。

难怪有人说：“外卖吃多了等于慢性自杀！”零食不要说炸鸡、方便面、汉堡包、油炸土豆这些快餐垃圾食品，就是你平时坐在办公室，没事磕的几粒瓜子、辣条都含有大量盐，你根本防不胜防比如，话梅一吃起来就让人止不住，但只要你吃10颗话梅，你就相当于已经吃了一天需要的一半以上的盐；。

磕几粒瓜子，50克，你就已经吃了1.4克的盐；薯片、锅巴、小小酥，别提有多好吃，吃完了你还吮一下手指，回味回味，其实已经吃了不少盐；豆腐干、辣条、泡椒凤爪这些，是好吃，也有一定营养，但在加工过程中，商家可是加了不少盐的。

5片薄薄的豆腐干，就已经含盐3.8克隐形盐并不是只有食盐才能当盐用，味精、鸡精、酱油、耗油、番茄酱、沙拉酱、辣椒酱、腐乳等调味料都加了很多盐，千万别不把它们当盐使我们常吃的挂面，其实也是“隐形盐”的藏身地：制作者为了让面条更有筋道，往往在加工面时会加入盐。

想不到吧？

因此，“低盐生活”的理念真的需要被提倡具体有以下几点：第一，外卖，能不吃都不要吃之前曾有一篇爆文《外卖，正在毁掉你》，详细讲到外卖的卫生情况，很令人担心再者，外卖为了做得好吃，什么重口味的都往里加，你根本不知道自己吃下去的到底是营养还是毒品。

所以，尽量自己做饭你说回到家很累，不想动其实越是不想动，越要动你连为自己做一顿饭的精力都没有，怎么能做好其他事呢？用自律鞭策自己，从为自己做一顿饭开始吧第二，零食，能少吃就少吃对于女性来说，这一点很重要，尤其是想保持身材苗条的人。

边工作、边嘴里嚼点零食，确实会让自己的工作没那么单调但往往这就是各种疾病、尤其是肥胖的开始瘦的人为什么能一直瘦？因为他们能控制住自己，只在肚子饿的时候才吃饭而胖的人为什么一直胖？因为他们总喜欢在一日三餐之外，不停吃零食，哪怕自己其实并不饿。

你不知道，这个习惯就让你变成了高盐食物的牺牲品管好嘴、迈开腿，永远都是保持身材的良方第三，实用的烹调建议真的，没事就逼着自己做饭吃，绝对比你在外面吃要好1，烹调的时候，在菜快要出锅时放盐最好，因为这时候盐没有完全融化，可以最大限度地突出咸味。

你会发现，用这种方法，你放一点点盐就足够满足你的“重口味”了2，减少味精、酱油这些含钠调味品用量；3，买菜尽量买天然的，加工、有包装的食物少买；4，增加蔬菜和水果在你饮食中的分量；5，肾功能良好的人，可以使用含钾的低钠盐。

低钠盐的咸味和钠盐相当，但由于低钠盐里的钾元素有排钠作用，所以可以帮助身体减少对钠的吸收

也许一开始，你会不习惯清淡的口味但坚持下来，你会发现：即使不加过多重口味的调味料，你的一日三餐依然可以很鲜美因为食物本身就有一种天然的味道，只等你的舌尖慢慢去开发“低盐生活”，不仅仅代表着选择一种健康的饮食，还代表选择了一种积极的人生态度：自律，清淡，注重健康。

谁能控制得住自己的舌头，谁就能控制住自己的人生这就是“低盐生活”最大的意义我们家那边吃盐就挺重的之前也没有注意到这方面问题知道去年去医院看病医生说甲状腺有问题，以后尽量少吃盐这才了解了这方面知识如果这篇文章对你也有帮助。

作者：国馆：一个有品有内涵的公号。用文化修炼心灵，以智慧对话世界，在这里，重新发现文化的魅力。国馆2018重磅新书《图说二十四节气》正火热销售中。责任编辑x塞柏 值班编辑x小喵

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