信息来源：互联网   发布时间：2023-08-21

水果届鄙视链顶端的车厘子面前总少不了各种爱恨交加车厘子最近“人红是非多”：先是被检出核酸阳性，近几天又爆出“5天吃6斤车厘子致腹痛血便”的新闻。

 

水果届鄙视链顶端的车厘子面前总少不了各种爱恨交加

车厘子最近“人红是非多”：先是被检出核酸阳性，近几天又爆出“5天吃6斤车厘子致腹痛血便”的新闻广大吃货们也是跟着坐了一回“过山车”价格腰斩的车厘子简直唾手可得，为了尝到它的美味再也不需要咬牙跺脚了；好不容易获得的“车厘子自由”又似乎代价有点大，又是拉又是吐，还要冒着阳性的风险，值不值？

年节将近，吃货们急等回复：车厘子还能不能吃？进口水果还要不要买？

核酸检测阳性？没法出淤泥不染首先明确一点，活病毒、死病毒、病毒的片段检测，都可能是核酸检测阳性，但核酸阳性不一定代表有传染性进口车厘子核酸检测呈阳性，也是一样的道理可以确认的只是这车厘子受到了病毒污染，但不能确认车厘子就一定有传染性。

由于目前新冠疫情在国外依然猖獗，车厘子没法出淤泥而不染只要源头上还存在污染，就会陆陆续续检出从某种程度上，这也表明我国疫情防控力度之大其实论起感染风险，最危险的还是那些没有规范操作的码头装卸从业人员吃车厘子的人群风险极低。

迄今为止，还没有吃出来的病例既然期盼已久，激动落泪，终于迎来“车厘子自由”，那就吃上一回吧！如果你实在担心，那就在购买车厘子时戴上手套，买回来将外包装用消毒酒精喷洒后再打开，里面的车厘子可以紫外臭氧消毒一起上。

个人建议，用点面粉，戴着手套搓洗一番，再用清水洗净，就可以放心吃了，没必要太担心

还能放心吃吗？选购/清洗/储存当下这时节，很多人打年货的“重头戏”之一就是进口水果但车厘子的“走下神坛”，让很多吃货变得忧心忡忡：进口水果还能放心吃吗？水果富含人体所需的各种维生素，每天都应适量摄取注意！。

现在市面上卖的车厘子不属于反季节水果国产樱桃在夏天成熟，而车厘子多从智利来南半球季节和我国正好相反，到11月左右车厘子才开始成熟所以当前形势下，建议大家选购正规渠道销售的进口水果，注意做好选购、清洗、储存工作。

选购的时候，请选择正规的超市、卖场或水果专营店；采购时记得戴好口罩，适量采购；选购表面没有破损的水果；选好的水果用连卷袋装好，应与购物车和购物袋中的生肉、家禽、海鲜等食材分开存放很多人在清洗车厘子时喜欢用盐水泡，认为可以去掉车厘子内的“果蝇卵”。

但车厘子果实里果蝇的卵和幼虫对人、畜无害，不具备传染性和寄生性用盐水浸泡去虫子是有效的，但鉴于虫子无害，还不如在水中放一勺面粉，将车厘子放水里来回滚动，轻轻揉搓，再用清水筛洗，车厘子皮上的脏物都可以去除。

买回家储存也要注意，无论什么水果，都应该与肉类、家禽和海鲜分开存放；切开或削皮的水果，装入干净的容器，放进冰箱冷藏，建议在两小时内吃完。

吃出腹泻血便？不该氰化物背锅最近关于“5天吃6斤车厘子中毒”的报道又引来种种说法，让人忍不住想给它辟个谣、平个反首先，车厘子核内确实含氰化物，但毒性没网上传的那么强一个成人要一下子嚼碎一两百颗车厘子核，一起吞下去，这个氰化物的量才有可能损害健康。

车厘子肉里不含氰化物，100克含铁仅0.4毫克，实在不足以刺激肠胃引发腹泻所以如果真是吃车厘子导致腹泻，可能的原因应该有：车厘子坏了或没洗干净，致病微生物导致急性肠胃炎从冰箱拿出来立即就吃，一次吃很多，胃肠道受不得这冷刺激，蠕动加快，引发动力性腹泻。

吃车厘子的人本身体质问题如果本身就有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病，或是过敏体质，那就数着吃吧，以颗为单位，别以斤为单位了车厘子里含有花青素，颜色越深含量越高，但并不会进入尿液、粪便后还顽强地红着因此，。

樱桃只有囫囵吞枣地吃下去，胃肠道没有消化吸收，花青素还能完整进入粪便中，这样才导致假性血便。

越大越贵越好？新鲜才是最好的车厘子一直以来就是一种“高高在上”的水果，今年价格一跌再跌，正所谓“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”但是对车厘子的真身份，大家又了解多少呢？从植物学分类上来说，车厘子来源于樱桃的音译，本质上就是樱桃。

车厘子就是樱桃，就像猕猴桃和奇异果，洋芋和土豆、马铃薯一样的关系目前，大家约定俗成的车厘子，是进口的大樱桃；樱桃是国产的小樱桃二者是同属不同种的“表兄弟”车厘子个头大，果肉坚硬果皮厚实，经得起飘洋过海的长途跋涉。

最新研究表明，车厘子中功能活性物质对痛风人群和运动劳损群体都有健康益处那么选购车厘子，是不是越大、越贵越好？建议买车厘子时看标注J这个字母，这是南半球常用的分级单位“J”越多，个头越大，果径26毫米～28毫米为单J，28毫米～30毫米的为JJ，30毫米～32毫米为JJJ。

国产的一些樱桃品种，外形和口感跟车厘子都像孪生兄弟了，从果园采摘到餐桌，48小时新鲜到达，不仅在个头上不输进口车厘子，新鲜美味上甚至更胜一筹一句话，好吃不看大小，新鲜的才是最好的作者｜中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅。

审核｜国家健康科普专家库专家上海交通大学医学院营养学教授 蔡美琴策划｜谭嘉 余运西编辑｜余运西

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