新鲜出炉麦片(麦片和燕麦片的区别)
崇尚健康饮食的朋友，都会购买一些“燕麦片”作为代餐，其蛋白质丰富而且极易被人体吸收，吃了以后有很好的饱腹感，
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崇尚健康饮食的朋友，都会购买一些“燕麦片”作为代餐，其蛋白质丰富而且极易被人体吸收，吃了以后有很好的饱腹感，深受大部分人的喜爱，但是你在购买的时候是否发现，你可能买的并不是“燕麦片”，而是标着“麦片”的产品。
难道“燕麦片”和“麦片”两者不一样吗？说实在的，在不是太了解的时候，很多人一直以为麦片就是燕麦片，直到你深入研究后才会恍然大悟，两者的区别还是很大的，而且两者也并不能画等号，很多人容易买错，吃错，今天就为大家科普一下两者有什么不一样。
“燕麦片”和“麦片”有何不同？1.【两者成分大不同】燕麦片，是由“燕麦”作为单一成分或者主要成分精细加工后得来的，纯的燕麦片形状呈现扁平，大约像黄豆粒那么大，在经过熟化后，可以直接用水泡食，口感比较好，食用起来也很方便，深受广大减肥和健康饮食者的喜爱。
“燕麦片”根据大众需求和生产工艺可以分为“即食燕麦片”（熟）和“普通燕麦片”（生），“即食燕麦片”只需用水冲泡后就可以吃，口感比较好，生产者有时也会在其中添加砂糖，麦芽糊精等等添加剂来增加口感和味道，而“普通燕麦片”没有经过进一步的加工，直接由“燕麦”轧制而成，营养损失很小，但是吃起来不是很方便，口感略差。
而“麦片”呢？其成分可不止只有“燕麦”这一种，甚至有些麦片中并没有“燕麦”，麦片应该是由多种谷物混合搭配而成，像会有一些“小麦”，“大米”，“荞麦”“玉米”等等，这里的燕麦有时只有一点点，为了“麦片”更为大众接受，有的麦片中也会添加很多的添加剂，像砂糖，麦芽糊精，香精等等。
2.【营养成分大不同】两者营养成分的区别，虽然可能会受到添加剂的影响，但是总的来说纯“燕麦片”比“麦片”的营养价值更高单从纯燕麦片来说，其含有的蛋白质达到15%-17%，即每100克燕麦中就含有15-17克的蛋白质，含量远超稻米和小麦，算是谷物中最高的，关键其当中的氨基酸构成非常的合理，有助于人体充分的吸收这些优质蛋白质。
燕麦片中还含有丰富的“膳食纤维”，吃很小的一碗就有很强的饱腹感，有助于减肥，还含有“不饱和脂肪酸”对预防心脑血管疾病有好处
而我们的“麦片”呢？虽然多种谷物合理搭配，营养都略有差异，但是无论如何都不是燕麦的对手，有些“麦片”中含有的蛋白质每100克只有5克左右，相差太多，而且普遍的“麦片”中都添加蔗糖，麦芽糊精等添加剂，造成其“碳水化合物”增多，也会对人体造成一定的负担。
燕麦片怎么选？现在知道“燕麦片”和“麦片”有何区别了吧，也知道“燕麦片”的营养价值比麦片的更好，但是“燕麦片”有即食燕麦片和普通燕麦片之分，还会有一些添加核桃，牛奶，蔬果这一类的“混合麦片”到底哪一种才是最好的呢？
其实燕麦的营养已经够好了，额外添加一些添加剂没有必要，所以在挑选的时候尽量挑选纯的普通燕麦片，要是可以的话直接吃“燕麦粒”也是不错的选择，如何挑选还是得看包装的配料表中，是否只有“燕麦”这一项，若有其他添加剂尽量不挑选。
“即食燕麦片”虽在熟化过程中营养稍有损失，在挑选的时候尽量也还是选择纯燕麦，如果想口味更佳丰富，也可以适量选择添加蔬果，核桃等产品，但是我个人觉得添加这一类的成分，势必会造成燕麦片中营养不均衡，多吃也会有适得其反的效果。
燕麦怎么吃？
豆浆燕麦粥 制作：取豆浆500克、燕麦片50克、精盐适量先将豆浆与燕麦片加水一同放入锅中，用旺火烧开，再转用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油为度，加入精盐，即成 每日早晚餐温热服用，可以补虚强身，并可用于动脉硬化，高血压病、冠心病等症状的辅助食疗。
(注：用铁锅或砂锅) 功效：补虚润燥，利咽止咳牛奶燕麦粥 制作：取鲜牛奶适量燕麦片100克放入锅中，加清水适量，用旺火烧沸，再用小火熬成粥，调入牛奶，即成每日分数次食用 日常食用可养生美容，并可用气血亏虚，症见面色无华，精疲懒言、形体瘦弱、不思饮食，或肺燥干咳、或肠燥便咽干、口渴、噎嗝、或病后虚弱、饮食无味等症的辅助食疗。
功效：补虚养血、润滑养颜桂圆燕麦粥 制作：取桂圆肉30克，红糖20克，纯燕麦片100克先将桂圆肉与燕麦一同入锅，加水1000克，用旺火烧开后再用小火熬煮成稀粥，调入红糖即成 每日分数次食用食之可健脑益智，并可用于心脾虚损，气血不足引起的失眠健忘、惊悸等症的辅助食疗。
功效：补血养心、安神益智胡萝卜燕麦粥 制作：取胡萝卜5根，燕麦片125克先将胡萝卜洗净切丝，再将燕麦加清水适量旺火烧开后用小火熬煮15分钟左右，煮成稀粥，可早、晚餐食用 可以保护视力，防止维生素A缺乏。
并可用于肝血亏虚引起的涩夜盲、皮肤干燥、血压升高、消渴多饮、食欲不振、消化不良等症的辅助食疗 功效：养肝明目，补脾健胃。
燕麦片红枣粥 制用：红枣7枚，洗净用清水泡软，与50克燕麦片一同放入锅中，加 500 毫升水，煮沸成粥，早晚服用 功能：补虚强骨、养颜嫩肤，可用于老年人胃虚食少，脾虚便秘，气血不足，贫血、慢性肝炎，过敏性紫癜、营养不良，病后体虚，赢瘦衰弱等症的辅助食疗。
痰湿较重的肥胖者忌食最后总结麦片不是燕麦片，但是“麦片”更像是一种总称，燕麦片属于麦片的一种，大部分的“麦片”是多种谷物混合制作而成，有的可能含有少量“燕麦”，有的甚至一点“燕麦”都没有，但是只要含有“燕麦”含量越高，这种“麦片”的营养价值就越高，所以你就知道纯“燕麦片”的营养更好。
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