信息来源：互联网   发布时间：2023-09-11

“一年之计在于春”，春季为四季之首，万象更新之始，我们在饮食上更应该注意一个“养”，饮食得当才能补足身体所缺少的营养，为一年的健康打下良好的基础

 

“一年之计在于春”，春季为四季之首，万象更新之始，我们在饮食上更应该注意一个“养”，饮食得当才能补足身体所缺少的营养，为一年的健康打下良好的基础。健康的“秘籍”在这里：

（一）合理搭配，宜多样每日的膳食应合理搭配，食物类别和种类一定要多样，不要挑食、偏食，这样既能预防营养不良，也可以提高免疫力及组织细胞的修复能力多样化食物应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等几大类。

《中国居民膳食指南（2022）》建议，平均每天要摄入12种以上食物，每周25种以上，坚持以谷类为主的平衡膳食模式，多吃蔬菜、奶类、全谷、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，每日摄入量120-200g

（二）健康烹饪，形式多相对于在外就餐，自己在家做饭更为健康，可供选择的烹饪方式也多种多样我们应该尽量选择营养保留相对完整且健康的烹饪方式，像清蒸、水煮、快炒等都可以变着花样做出很多美食，多样食物的搭配也有利于促进食欲。

例如用蒸、煮、烙的方法将面粉制成馒头、花卷、面条、烙饼；用炖、炒、蒸的方法可将肉做成炖肉、肉丝和粉蒸肉

（三）应季食蔬，营养多孔子说“不时不食”，意思是，不是这个季节的食物不要吃，吃应季的食物才更健康当下时节韭菜在蔬菜家族中是最先崭露头角的，是最典型的应季蔬菜，不仅有调味、杀菌的功效，还富含维生素、蛋白质等，韭菜和鸡蛋的搭配更是春季首屈一指的选择。

春季也是吃“芽菜”的好时节，我们可以适量食用一些如香椿、豆芽等春芽，鲜嫩又养阳

（四）适当进补，宜清淡俗话说，冬季进补，来年打虎冬季人体为了御寒通常会摄入过多的热量，但立春后就不宜吃大补的食物，要及时更换饮食方面的原则：少油少盐，少糖少重口味根据《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人每日摄盐量不超过5g；每日摄糖量不超过50g，最好控制在25g以下；烹调油25-30g。

吃得太咸会使体内的代谢废物不能很好地排出，水分滞留在体内很容易造成浮肿和肥胖对一些中老年人来说长期“高盐值”饮食很容易诱发心脑血管疾病

（五）养肝排毒，多喝水春季养生重在养肝，平时多喝水可增加体内的循环血容量，有利于代谢废物的排出，降低毒物对肝脏的损伤但要注意饮水最好喝温开水，10℃～40℃最合适，过热的水除了会“烫嘴”，饮水一旦超过65℃，就可能烫伤黏膜，增加罹患食道癌的风险。

所以说，我们日常要切实可行的行动起来，一天八杯水并不只是列入计划中，多补充水分助力身体健康发展（通讯员：姚康）

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