信息来源：互联网   发布时间：2023-09-28

上个月27号香港著名影星吴孟达(达叔)肝癌离世，从确诊到离世只有短短3个多月的时间，给几代人带来过欢乐和青春记忆的达叔就这么走了，太难过。

 

上个月27号香港著名影星吴孟达(达叔)肝癌离世，从确诊到离世只有短短3个多月的时间，给几代人带来过欢乐和青春记忆的达叔就这么走了，太难过。

▲图：达叔肝癌之所以这么凶猛是因为：肝癌早期一般没有痛感，而且只要有1/4的肝脏是好的就能正常运作，所以肝癌早期身体很难察觉出来，而一查出来往往就是晚期那日常生活中怎么做才能养肝、护肝、不伤肝，降低脂肪肝、肝炎、肝硬化甚至肝癌的发生风险呢？。

有人说春季正是养肝时，吃肝最护肝，也有人热衷护肝产品护肝，我们先来给大家解读解读这两个问题，最后再分享一下美国肝脏基金会给出的护肝建议。1、春季吃肝养肝？

▲图片来源：图虫创意其实，现代医学里没有「春季养肝」这个说法，这是因为肝脏要干的活非常多，除了大家常说的解毒，糖、脂肪、蛋白的代谢也少不了它，这些活可不分早中晚或春夏秋冬，可见肝脏是个全年无休的劳模，所以一年四季都得好好养肝。

另外，也别迷信吃肝补肝，这是因为肝脏的正常运转，需要各类食物提供均衡营养的支持，不是吃吃肝就行的；再说了动物肝脏富含维生素A，吃多了容易中毒，中国居民膳食指南也不过建议每月吃2-3次，每次25克左右，这还包含了其它内脏的量，所以别迷信吃肝养肝。

25克的肝大概相当于一元硬币厚手掌大小的一片，详见图。

▲原创图片：15克熟猪肝(做熟前是25克)厚度：2个一元硬币 2、护肝产品护肝吗？市面上的护肝产品分为2类1、药物没有肝病请勿乱吃护肝药物，毕竟是药三分毒，吃进去还得靠肝脏去代谢去解毒，反而增加肝脏负担，护肝不成反伤肝就麻烦了。

▲图：护肝片(药物)2、保健品和膳食补充剂如果包装上印有蓝帽子，说明是在国家市场监督总局注册的保健食品，可以声称「对化学性肝损伤有辅助保护作用」这个功效，像酒精、药物对肝脏造成的损伤都属于化学性损伤不过，

即使能这样声称，也未必能减轻喝酒吃药造成的肝损伤，这是因为在咱们国家「只有动物实验显示有效」也能注册为保健品，而市面上的护肝保健食品基本都是基于动物试验结果注册的。

除了蓝帽子产品，很多跨境的膳食补充剂也有护肝产品，产品中最常见的配料为奶蓟草。某东上，评价超10万条的6款护肝产品里，5款产品的配料都含奶蓟草。

奶蓟草真能护肝吗？奶蓟草又叫水飞蓟(功效成分水飞蓟)，它是原产于欧洲的一种植物，在历史上，人们确实用它来治疗肝胆疾病但是，美国国家卫生研究院汇总相关研究得出的结论是：[1]目前，奶蓟草防治肝病的临床试验结果都相互矛盾。

就是说有的显示有点用，有的显示没用，而且很多研究的质量也很差。(红框内容翻译出来就是这段话)

▲截图：来自美国国家卫生研究院也就是说：目前还缺乏高质量的试验来验证奶蓟草对肝脏的健康益处而在高质量证据出来以前，我不会为这个「可能有用」买单，也建议你捂住荷包不过强烈建议大家跟着美国肝脏基金会提出的下列护肝建议[2]去做，这是因为这些建议都有高质量证据支持。

1、保持健康体重这是因为肥胖会增加非酒精性脂肪肝(NAFLD)的风险，不管是成人还是儿童2007年北京市调查了7-18岁657名肥胖儿童和603名正常体重儿童，结果显示：肥胖儿童NAFLD的患病率(10.2%)显著高于正常体重儿童(0.2%)。

[3]2、均衡饮食给肝供给了充足营养，它才能好好干活，而充足营养必须得均衡饮食才行总的原则是控制能量、饱和脂肪酸、精制碳水和糖，具体做法是：主食粗细搭配，全谷物和杂豆占主食1/3；多吃新鲜蔬果，少吃红肉，蛋白不过量。

蛋白过量伤肝是因为：蛋白代谢产生的有些含氮废物，得被肝脏处理成尿素才能进入泌尿系统排出体外，蛋白吃得多肝脏负担就大每天吃够下面这些食物足以满足每日优质蛋白的需要了，别吃多了哦1个蛋、1-2包奶、40-75克畜禽肉(3-4卷涮火锅牛肉卷约50克)、40-75克水产品(5只虾约50克)。

3、最好别喝酒

别信什么「适量喝酒有益健康」、「喝葡萄酒美容养颜」、「睡前喝酒促睡眠」，酒对健康没一点好处女性朋友对酒精更是敏感，即使少量喝酒也会增加肝损伤风险这个少量有多少？不到12克酒精，即12度的红酒100毫升左右，约女生两大口，所以能不喝就别喝。

4、不抽烟你以为抽烟只伤肺？也伤肝啊烟草的烟雾里至少有250种已知有害物质，吸入后不都得肝脏解毒啊，可怜的肝儿，真够累的5、谨慎用药这里的药既包含西药也包含中药，另外滋补品和保健食品也谨慎服用比如在保健品中可以使用的何首乌就有肝脏毒性，所以2014年国家食品药品监督管理局明确规定：保健食品中的何首乌日用量不得超过1.5克，制何首乌日用量不得超过3克。

6、接种乙肝疫苗

▲图片来源：图虫创意咱们国家可是乙肝大国，乙肝病毒主要通过血液传播，假如我们嘴巴或口腔被不小心咬破了，在外面吃饭或者kiss都可能会感染乙肝病毒所以去做个体检，如果还没有乙肝抗体，赶紧接种，接种完还得确诊一下是否产生了抗体。

另外，为了避免乙肝病毒通过血液传播，如果纹眉纹身，建议选择消毒措施有保障的机构，也不要与别人共用梳子、剃须刀、指甲刀、牙刷等个人用品小结胡吃海喝、抽烟、喝酒、乱用药都伤肝，咱们均衡饮食、不抽烟、不喝酒、不乱吃药，接种好疫苗，注意个人卫生以免病毒通过血液传播，不伤肝就是护肝啦，就别指望吃啥产品护肝喽。

今日互动：关于伤肝、护肝的流言蜚语和疑惑都聊起来呀参考文献：[1]https://www.nccih.nih.gov/health/milk-thistle[2]https://liverfoundation.org/13-ways-to-a-healthy-liver/。

[3]杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版(下册)[M].人民卫生出版社,2019:1772#谣零零计划#

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