信息来源：互联网   发布时间：2023-10-07

“冬天一碗汤，不用医生帮”，天冷了多喝这4道汤，鲜美好喝又驱寒，顺时滋补身体棒。立冬后，天气渐渐寒凉，尤其是北方，有的地方已经开始降雪，手脚容易

 

“冬天一碗汤，不用医生帮”，天冷了多喝这4道汤，鲜美好喝又驱寒，顺时滋补身体棒。

立冬后，天气渐渐寒凉，尤其是北方，有的地方已经开始降雪，手脚容易被冻冰凉所以这时候除了适当运动，在饮食上也要多吃点营养滋补又能够暖胃驱寒的食物冬季很多农作物已经进入休养的阶段，这时候最好的食材莫过于大白菜、豆制品、鱼类、羊肉等食材了。

大白菜富含水分、蛋白质等，豆制品、鱼类都富含蛋白质和钙等营养，而羊肉不仅含蛋白质高，还是冬季驱寒的首选肉类食材

俗话说：“冬季一碗汤，不用医生帮”，这些食材，用来煲汤滋补又能增强体质帮助顺利过冬每年到了这个寒冷的季节，我都会给家人煲汤水喝，这些汤水每次煲一锅，都不用另外炒菜了，一锅热气腾腾的汤下肚后，浑身都暖和和的，格外舒服。

今天，就给大家推荐我家超受欢迎的4道营养汤水

【鲫鱼炖豆腐】食材：鲫鱼2条、豆腐300克、红辣椒2个、生姜片3片、蒜头4粒、葱花5克、香菜2棵、生抽4小勺、盐一小勺、鸡精少许、胡椒粉一小勺、白糖一小勺做法：1、鲫鱼刮鳞去掉内脏、鱼鳃、黑膜后，在两面腹部各划3刀，然后洗干净用厨房纸巾吸干水分后，均匀裹上粉面粉。

2、豆腐切成小方块备用3、热锅热油，烧热后，放入鲫鱼中火煎至两面金黄4、倒入生姜、蒜头、辣椒再煎半分钟，然后倒入生抽摇匀，润色均匀后倒入2大碗热开水，盖上锅盖中小火慢炖10分钟左右，中途加入盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味。

5、炖至鱼汤浓稠状，再放入豆腐中火炖3分钟，然后撒入香菜、葱花炖半分钟即可装盘

【棒骨菌菇汤】食材：棒骨一根、冬瓜100克、莲藕100克、金针菇200克、茶树菇100克、虫草花一小把、生姜片3片、葱3棵、香菜一棵、盐2小勺、鸡精少许做法：1、棒骨剁成三段后用温水清洗干净，茶树菇提前用水浸泡2个小时。

2、冬瓜和莲藕分别去皮然后洗干净切成厚片状或方块状3、金针菇去根后撕成小簇4、棒骨放入电饭煲中加入一大锅冷开水，按煲饭键炖开，然后捞出浮沫，再放入葱、生姜片，先按煲饭键炖半小时，然后再按煲粥键炖半小时5、加入茶树菇、盐、鸡精再炖半小时，然后放入冬瓜、藕片、金针菇再炖15分钟，即可放入香菜，关火。

【猪肚豆芽汤】食材：猪肚1个、黄豆芽300克、生姜4片、葱3棵、盐一小勺、鸡精少许做法：1、猪肚洗干净，放入电饭煲中加入半锅凉水，再放入葱、姜片，按煲粥键煲一个小时2、捞出猪肚切成条状3、炒锅烧热，放入少许油烧热后，倒入姜片、猪肚，大火爆炒2分钟。

4、然后倒入猪肚汤，加入黄豆芽、盐、鸡精，中火煲8分钟，撒入葱花即可盛出饮用

【肥羊卷炖白菜】食材：肥羊卷一袋、大白菜500克、粉条150克、辣椒2个、生姜片5片、葱3棵、香菜1棵、盐一小勺、鸡精少许、胡椒粉少许做法：1、肥羊卷取出解冻，大白菜去掉白菜帮后，叶子洗干净切成大块2、烧开水，煮开后放入肥羊卷捞出浮沫，焯水2分钟后捞出备用。

3、热锅热油，烧至六成热，倒入肥羊卷、姜片、辣椒，大火爆炒2分钟4、倒入3大碗热开水加入盐、鸡精，中火炖10分钟，炖至汤色浓白5、加入白菜叶子、粉条再炖4分钟，撒入胡椒粉、葱花、香菜即可关火

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