信息来源：互联网   发布时间：2023-09-04

导语:曾是饥荒年的“救命粮”，老人称它为“补肾草”，你家乡或许就有。我国地大物博，野生资源丰富，生长着许许多多的野生植物，特别是在广大的农村地区

 

导语：曾是饥荒年的“救命粮”，老人称它为“补肾草”，你家乡或许就有我国地大物博，野生资源丰富，生长着许许多多的野生植物，特别是在广大的农村地区居多这些野生植物都有它们生存的意义，有些植物可以做野菜吃，大部分的植物还可以入药治病，可以说大自然中的一草一木都跟我们人类息息相关的。

在过去那个缺医少药的年代，遇到饥饿时就挖各种野菜充饥，若是身体出现病痛时就找各种草药治病。所以在农村有很多的野菜都是贫穷年代的“救命粮”，不仅过去受欢迎，如今仍然受到重视。

比如，今天我们要分享的这种野菜，它是农村十分常见的一种野菜，在民间食用历史悠久，同时也是饥荒年代的“救命粮”，老人称它为“补肾草”，你家乡或许就有，看看你们认识吗？这种野菜它长得很像我们生活中常吃的豌豆，所以古人就叫它野豌豆，有些地方又叫它救荒野豌豆、狭叶野豌豆、野菜豆、野绿豆、野毛豆、大巢菜、马豆草等多种别名。

野豌豆是豆科野豌豆属多年生草本植物，一般喜欢生长在山坡、路旁、荒地、林缘、草丛等处，在中国各地均有分布，是农村十分常见的一种植物，在中国的很多地区都能见到它的身影认识野豌豆的人都知道，它的植株和豆荚都长得像我们生活中常见的豌豆，开着紫红色的小花，花开时就像一只只翩翩起舞的红色蝴蝶，看起来特别的漂亮。

说起野豌豆，对于在农村长大的朋友并不陌生，因为它成熟后的每一个豆荚，都长得非常饱满，小时候把它里面的豆子掏空，然后掐断，留下较长的那段，放在嘴里用力吹，就会听到清脆的哨子声，所以小时候我们都叫它“响铃豆”，一种会吹响的豆荚。

野豌豆不仅是各类家畜喜爱吃的食物，同时也是贫穷年代的“救命粮”，因为它的嫩茎是一种非常优质的野菜，可以炒食、做汤、煮面条、涮火锅等均可，口感清香鲜嫩，吃起来与豌豆尖相似，非常清香，深受民间百姓的喜爱而且，野豌豆的营养成分丰富，其含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、粗纤维、钙、磷等营养物质，尤其是钙含量较为丰富，经常吃一些，可为身体补充多种人体必需的营养元素，而且还能起到润肠通便的作用，从而可以预防便秘、痔疮等问题。

另外，野豌豆还具有一定的药用价值，其全草均可入药，具有补肾调经、祛痰止咳的功效，对遗精、肾虚腰痛、咳嗽、痰多、月经不调、水肿、疮疡肿毒等病症均有一定的疗效由于野豌豆有一定的补肾作用，所以许多老人又称它为“补肾草”，价值非常珍贵，每年都会在它还末结果时采摘一些回来，可以鲜食，也可晒干煮汤喝，都具有一定的养生价值。

各位朋友，你们家乡有这种野豌豆吗？它长得像豌豆，曾是饥荒年的“救命粮”，老人称它为“补肾草”，在我国全国各地均有分布，你家乡或许就有。若是遇见，还请好好珍惜。

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