信息来源：互联网   发布时间：2023-09-17

石榴，果粒酸甜可口多汁，营养价值高，含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，具有止血收敛、解酒、驱虫杀虫、辅助安胎的功效。

 

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下面就随开心养道小艾一起来看看石榴的功效与作用及营养价值，石榴的食用方法！石榴的功效与作用及营养价值1、止血收敛：石榴具有收敛作用，能涩肠止血，可以用于缓解腹泻、出血等情况  2、解酒：对于饮酒过量的人，石榴还有解酒的功效。

  3、驱虫杀虫：石榴皮和石榴树根皮含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，能起到驱虫杀虫的作用，特别是对绦虫的杀灭作用更强，可以用于缓解虫积腹痛、疥癣等  4、辅助安胎：孕妇适量喝石榴汁能帮助降低胎儿大脑发育受损的概率，石榴中含有的丰富的多酚化合物，具有保护神经系统、稳定情绪的作用，对孕妇和胎儿都有好处。

  5、美容养颜：石榴中含有花青素和红石榴多酚，都具有抗氧化能力，能清除体内自由基，起到延缓衰老的作用，而且石榴中的钙、镁、锌等矿物质成分比较多，水分含量也多，能帮助补充肌肤所丢失的水分，让肌肤明亮柔润，起到美容养颜作用。

石榴的食用方法一、石榴汁  原料：石榴  做法：  1、先把石榴籽一个个剥出(下次做这个要记得带手套,因为剥完后,我的手指变成了黄色);  2、然后加了半片的冰片糖;再倒入热开水，用盖子盖好早上做的,晚上就可以了;  。

3、原来红色的石榴籽,经一天的泡制后,全变成了白色  二、石榴虾  原料：虾仁200克,鳜鱼75克,肥膘肉75克,鸡蛋清250克,淀粉(玉米)25克,黄酒25克,盐5克,味精2克,红曲2克,猪油(炼制)75克  。

做法：  1、将鸡蛋清放入碗中，加青菜汁、精盐、味精、干淀粉调成绿色蛋糊;  2、将炒勺放在小火上，用熟猪油分次抹匀，加入蛋糊，摊成直径8厘米的蛋皮约16张;  3、将虾仁、鳜鱼肉、肥膘肉分别剁成米粒状，同放入碗中，加黄酒、精盐、味精、鸡蛋清、干淀粉搅和成馅，均匀放在16张蛋皮上，包成石榴形状，放入抹有熟猪油的盘中;  

4、将虾仁加红曲水拌匀，分放在石榴口中，上笼用中火蒸约5分钟至熟，取出;  5、在石榴虾的侧面刷上少许红曲水后，放入另一盘中即成  三、石榴凤橘果酱  原料：凤梨300公克，橘子300公克，红石榴糖浆100cc，麦芽糖150公克，细砂糖80公克，柠檬1个  。

做法：  1、柠檬洗净榨出果汁备用  2、凤梨去皮去芯后切成丁状;橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜  3、将凤梨丁与橘子果肉一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁及红石榴糖浆用中火煮滚  4、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

  5、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

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