信息来源：互联网   发布时间：2023-12-14

国庆假期吃喝玩乐那是必不可少滴~开远逛吃团如期而至带你开开心心过假期没什么是一顿火锅解决不了的如果有那我觉得是这款！一个用西餐刀叉吃火锅全国门店

 

国庆假期吃喝玩乐那是必不可少滴~开远逛吃团如期而至带你开开心心过假期

没什么是一顿火锅解决不了的如果有那我觉得是这款！

一个用西餐刀叉吃火锅全国门店上百余家的“网红”火锅品牌，一位不想当“网红”的开远火锅店老板是什么让他们相遇？又碰撞出怎样的美食？小美带你走进腩潮鲜一探究竟↓↓↓缘起腩潮鲜的老板是一位不折不扣的火锅爱好者，。

在遇到潮汕火锅前常因自己吃不了辣而困扰。

潮汕风味的火锅不比川渝地区火锅的热辣刺激，它更像一股东南沿海温柔的海风，迎合了不同年龄食客的需求这一特点让老板结缘于品牌，把这一道中西杂糅的美食，带到了开放包容的开远“网红”面对高速发展的时代，人们对新生事物的追逐更加迫切。

对于“网红”火锅店的说法，老板表示能受到食客认可与喜爱是一件幸事，但更希望做一桌火锅、经营一家店能有一份时间沉淀下的匠心。

干净简约的环境

平均每两桌配一位服务员，精细化管理；所有菜品、配料，由公司冷链直发，每一块肉都经过数道检验，从规范的服务到肉质的口感，严格把关的背后，更是一种诚恳务实的态度表达。

（曾被选入开远市餐饮店红榜店铺）

美食&人情中式火锅与西餐的结合，是一场令人动容的邂逅偶遇虫草入汤，清而不淡，鲜而不俗招牌牛腩经过汤汁的烹煮，嫩而不生，油而不腻，用西式餐刀分割小块蘸上秘制蘸料，不同于传统火锅薄片牛肉的细嫩，小块状的牛腩入口后更富有充实感。

—手工虾滑

秘制土黄牛腩

除了用虫草汤底外，还特别在火锅上方设置了吸油烟的的净化设备，这就是店内干净清新的“秘诀”。

店里增加了多数火锅店所没有的大圆桌和包间，也是老板自己的“小心思”。家人、朋友围坐的一桌，温暖的火锅凝聚的是暖暖的人情，慰藉的是奔波的心灵。

水果捞围炉聚炊欢呼处百味消融小釜中假期之际带上家人朋友一起享受美食吧！文、图 | 李岚卿（实习） 孙小婷

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