信息来源：互联网   发布时间：2023-09-13

香菇也是蘑菇的一种，同样是一种非常常见的食用菌，有世界第二大食用菌的称谓。那么，香菇这么受欢迎是什么原因呢？不仅仅是香菇的美味，还有香菇的营养价值。那么，香菇含有哪些对人有好处的营养物质呢？

香菇也是蘑菇的一种，同样是一种非常常见的食用菌，有世界第二大食用菌的称谓那么，香菇这么受欢迎是什么原因呢？不仅仅是香菇的美味，还有香菇的营养价值那么，香菇含有哪些对人有好处的营养物质呢？吃香菇有什么好处呢？或者说吃香菇有什么不良的作用吗？接下来，就让小编为您总结一下吧！。

1、香菇的种类　　经常吃香菇的网友可能知道，香菇一般分为新鲜香菇和干香菇，两种都可以在市场上面购买得到干香菇一般需要洗净之后用温水泡一段时间才能用，新鲜香菇洗净就可以使用了两者可能还是有一些区别的，经常吃的人其实可以发现，干香菇的味道更重一些，其实是干香菇里面的一种营养物质散发出来的味道。

而且干香菇的营养可能更加容易吸收一些，因为干香菇经阳光曝晒过，其中的一些营养物质会改变，更容易被人体吸收不过平时吃哪一种香菇，还是看个人爱好吧

2、香菇的功效　　（1）香菇富含各种蛋白质，可以补充人体必需氨基酸，有增强机体抵抗力的功效；　　（2）香菇还含有一种多糖，这种多糖可以增强人体对疾病的抵抗能力　　（3）与其他食用菌一样，香菇也含有多种维生素，维生素是人体必需的营养物质，但是又容易流失。

另外，维生素有促进机体代谢的功能，并且具有抗氧化的功能，可以延缓衰老；　　（4）香菇还有降低血糖血脂的功效，所以对糖尿病患者有一定的帮助作用。中老年人也可以通过食用香菇预防“三高”。

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