信息来源：互联网   发布时间：2025-05-14

认为现代婚姻“很野蛮”、被金庸称为“香港最后的风流才子”的蔡澜偏偏选择了结婚，并与妻子方琼文多年来相敬如宾。谈及其中奥秘，蔡澜说，没几个人能像太太这样对他的消化系统了若指掌。什么时候吃，该吃多少，吃得不对后果如何，太太心中一清二楚。

 

认为现代婚姻“很野蛮”、被金庸称为“香港最后的风流才子”的蔡澜偏偏选择了结婚，并与妻子方琼文多年来相敬如宾谈及其中奥秘，蔡澜说，没几个人能像太太这样对他的消化系统了若指掌什么时候吃，该吃多少，吃得不对后果如何，太太心中一清二楚。

银婚纪念日，蔡澜在庆祝仪式上，说起太太的优点，用7个字总结：会做、爱吃、不管我两情相悦、干柴烈火，要的是媲美火山爆发般的荷尔蒙冲击波；然而，想要两情久长、越过朝朝暮暮，多方面都能心有灵犀，实属不易对饮食男女而言，大约就是做到“胃胃相通”，原谅我自造了这么个词儿。

中国人不擅长表达情感，比起拥抱和接吻来说，我们更习惯一起吃一餐好的，用好料做一桌菜来抒发心意

（电影《饮食男女》剧照）电影《饮食男女》里，朗雄饰演台北圆山大饭店的主厨——老朱，虽然味蕾已渐渐丧失功能，但仍不服老，每个星期天都展示行云流水般的厨房功夫，为三个女儿准备一大桌殿堂级别的好菜，却总是不欢而散，落寞非常。

反而他为年轻的离婚妈妈张艾嘉——锦荣和她的小女儿做起了便当菜，吃得津津有味影片的亮点是，三个女儿各自有了归宿，老朱在意料之外宣布了和锦荣之间的婚讯，也在影片的最后，恢复了味觉这部电影里，揉进了华人家庭中的各种情感和多重关系。

老朱的忘年恋是从送便当、搭伙吃饭开始的，由此唤起了退隐、父权地位渐失之后的第二春说起搭伙吃饭，倒是有个故事分享中国近现代文学研究的权威李欧梵先生在学术领域独领风骚，而且在文学评论、音乐赏析等多方面也颇有造诣。

他和夫人李玉莹（现改名名李子玉）在中晚年相知相爱的故事，是一幅辗转芝加哥、波士顿、香港三地的爱情地图，更是一卷充满味蕾享受的美好人生他们婚后平淡而隽永的恩爱点滴，从相伴漂泊到浮城岁月中一起分享相依为命的幸福，皆可在其合著的三本书《恋恋浮城》、《过平常日子》、《一起看海的日子》，以及李玉莹的《细味：食物的往事追忆》中可寻见。

殊不知，这对伉俪认识初期，是从一段搭伙吃饭的异国岁月开始上个世纪八十年代李欧梵执教于芝加哥大学的时候，李玉莹正好也在那里，那时的李玉莹已经结了婚，先生是在芝大攻读博士的邓文正因为李玉莹是烹调高手，又生性好客，他们的家便成为了很多中国留学生消遣调剂生活的聚会点，而聚会的高潮就是吃李玉莹做的广东粥，最常做的是皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、及第粥、鸡粥。

李玉莹追忆：“我们的家，毕竟提供了一个温暖的场地，请这批异乡的游子吃点故乡的食物，街外纵然是冰天雪地，然而内心却是暖洋洋的”1983年一个冬日的黄昏，在芝加哥大学的远东图书馆里，李玉莹看见李欧梵孤伶伶地坐在大沙发上看书。

李玉莹在《倾城之恋》里这样描述道：“他看来神情萎缩，唇上长了胡须，衣着颜色搭配颠三倒四的，一副放荡不羁的样子，但眉宇之间却隐隐存着知识分子儒雅之气度”就在那天晚上，李玉莹邀请李欧梵来她家吃饭，自此便成了邓李家的常客，搭伙达五年之久。

多年后，李玉莹一家转回香港，李欧梵也成婚再多年后，李玉莹与邓文正因性格不合而和平分手，李欧梵也经历了婚姻的波折2000年，在辗转17年后，李欧梵与李玉莹重逢，这一对历经浮沉人世的男女，各自众里寻他千百度，才蓦然觉醒，原来眼前即是梦中人。

半生缘的故事终于爆发出了倾城之恋香港，成了他俩爱情最后的见证地多年后，李欧梵和李玉莹成了夫妻，和邓文正也成了好朋友，三人还是经常一起吃饭，只是角色转换了李玉莹这样写，“我的工作回港后一直没有换，但丈夫却从邓文正换成了李欧梵——你是我17年前家中的一位食客，仿佛在那时我已开始照顾你了。

”李玉莹的厨艺和才情皆了得，是香港著名散文家，被金庸大侠比作当代黄蓉海外华语文化巨匠夏志清曾揶揄李欧梵：“你在人家那儿蹭了好几年饭才迎娶了人家，我要是你早就杀了原配，夺得美人归了”当然，这是笑谈李欧梵曾欣慰而自豪地说过：“我在甲子之年和玉莹结为夫妇，这只能说是缘分。

如照现代人的说法，人生一切都和‘逢时’或‘不逢时’有关我和玉莹的感情是时间造就的，所以也觉得特别深厚”从搭伙吃饭到重逢拾爱的日子，离不开各种食物的见证李玉莹在《细味》中描写的食物，多是广东人说的“小食”，如猪油捞饭、凉瓜牛肉、酸辣汤、碗仔翅、花生酱多士、毛豆干炒鸡胸肉……常常是古典音乐一开，一碗排骨蒸五谷饭已经端到了李欧梵的书桌上，就着妻子的红袖飘香，沉浸在墨香书香中。

每一样粗茶淡饭的小食背后都牵扯着一段岁月的回忆，一番关于双李情的注脚“要想打动一个男人的心，就要先打通他的肠胃”这句一直拿来被当作促进男女发展关系的金玉良言延伸开去，食物也可成为一对男女之间试探、调动情绪、步步为营的前奏。

譬如，蔡澜的太太方琼文总是要等食材好、天气好、身体好了，她才有兴趣露一手更有趣的是，蔡澜越想吃什么，她就越不做什么——明明念叨着石斑，端上桌的确是炒花枝；当他几乎忘记石斑时，她忽然就会端上一盘蒸得撩人心弦的大石斑来……蔡澜吃了半辈子美食，认识了不少大师，却没见过架子比太太还大的。

蔡澜说，想吃的时候，她不一定愿意做，偶尔做了也不是最惦记的，等到不抱希望时，又有了惊喜太太不像是在做菜，倒像是在调情李欧梵用“逢时”来解释和李玉莹之间的倾城搭伙之恋，而蔡澜太太则善用“错时”——错开时间，吊起胃口来让风流才子得到扑空后的惊喜。

而我曾听过一位普通主妇的实在话，“抓男人的胃其实跟抓钱包差不多不懂经济的，就用食物来让他适应得离开不了水煮菜清淡的食物吃多了，他压根不能适应外面油腻的大鱼大肉”

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